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카푸치노

흑김 참치김치 꼬마김밥

오늘은 어제새벽부터 일어나 준비한 가을소풍도시락 소개합니다~ 흑미밥을 지어 기본김밥과 참치와김치를 넣어 매콤한 참치김치김밥 울 딸이 주문한 꼬마김밥까지~ 푸짐한 가을소풍도시락 만나보세요~
5인분 120분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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김치(묵은지)는 잘게 썰어 냄비에 넣고 들기름 넣어 볶다가 참치를 기름기제거하고 넣고 볶아주시는데요 설탕을 살짝 넣으면 감칠맛이 난답니다. 설탕 생략하셔도 좋아요. 참치김치볶음은 물기가 없어질때까지 볶아주세요. 그래야 김밥쌀때 국물이 흘러나오지 않아요.
김치참치볶음 완성인데요 남으면 주먹밥만들어 넣어드셔도 좋아요~
김밥재료는요 시금치무치고,단무지,크래미,햄 준비해주시고 달걀은 지단을 도톰하게 부쳐주시고 당근은 채썰어 기름넣고 소금살짝 넣어 색이 선명해질때까지 볶아주세요 .
흑미밥을 고슬고슬하게 지어 참기름,소금,통깨넣어 나무주걱으로 칼로자르듯 섞어주시구요.
꼬마김밥은 김을 반자른후에 밥을 김2cm정도 남겨 김에 깔아주시고 가운데 시금를 넣어 돌돌 말아주세요. 가장자리부분이 붙지않을경우 밥알을 부쳐주시면 잘 붙어요. 당근,게살,단무지,달걀도 이렇게 만들어주시면 된답니다.
기본김밥은 김위에 밥을 펴고 깻잎-단무지,게살,햄,시금치,달걀,당근을 올리고 돌돌 말아주세요.
참치김치김밥은 김위에 밥을 펴 깔고 깻잎위에 참치김치볶음을 넣고 돌돌 말아주세요.

등록일 : 2012-11-16 수정일 : 2023-03-28

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