Name: 밥도둑 칼칼한 조기조림
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 조기 7마리; 감자 4개; 양파 1개; 대파; 풋고추; 고춧가루 2스푼; 고추장 1/2스푼; 마늘 1스푼; 간장 1스푼; 멸치액젓 1스푼; 멸치다시물 1그릇; 올리고당 1스푼; 맛술 2스푼; 참기름 3스푼

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재투성이

밥도둑 칼칼한 조기조림

매콤하고 밥에 어울리는 조기조림입니다.

5인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조기
7마리 구매
감자
4개 구매
양파
1개 구매
대파
구매
풋고추
구매

[양념]

고춧가루
2스푼 구매
고추장
1/2스푼 구매
마늘
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
멸치다시물
1그릇 구매
올리고당
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
참기름
3스푼 구매

노하우

조리순서Steps

감자 중간크기 3~4개를 준비하여 큼직하여 썰어 조기조림을 하기 위해 냄비 바닥에 깔아놓아요.

조기를 깨끗히 씻어 손질합니다.

손질한 조기를 감자 위에 나란히 올려주세요.

양파를 깨끗히 씻은후 얇게 썰어서 조기 위에 올립니다.

조기조림을 위한 양념장을 만들어요.

조기조림 양념장을 준비해 둔 냄비에 고루 부어주세요.

약불에서 약 15~17분간 끓입니다. 조기조림을 끓이는 동안 중간중간 숟가락으로 국물을 조기 위에 끼얹어주세요.

뚜껑을 열어 대파와 풋고추를 송송 썰어 넣어줍니다. 그리고, 약 3~4분간 더 조려줍니다.

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등록일 : 2012-10-29 수정일 : 2015-06-24

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레시피 작성자About the writer

재투성이

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