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재투성이

밥도둑 칼칼한 조기조림

매콤하고 밥에 어울리는 조기조림입니다.
5인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
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감자 중간크기 3~4개를 준비하여 큼직하여 썰어 조기조림을 하기 위해 냄비 바닥에 깔아놓아요.
조기를 깨끗히 씻어 손질합니다.
손질한 조기를 감자 위에 나란히 올려주세요.
양파를 깨끗히 씻은후 얇게 썰어서 조기 위에 올립니다.
조기조림을 위한 양념장을 만들어요.
조기조림 양념장을 준비해 둔 냄비에 고루 부어주세요.
약불에서 약 15~17분간 끓입니다. 조기조림을 끓이는 동안 중간중간 숟가락으로 국물을 조기 위에 끼얹어주세요.
뚜껑을 열어 대파와 풋고추를 송송 썰어 넣어줍니다. 그리고, 약 3~4분간 더 조려줍니다.

등록일 : 2012-10-29 수정일 : 2015-06-24

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