Name: 오징어무국 끓이기
Ingredients: 오징어 1마리; 무우 1줌; 콩나물 1줌; 청양고추; 멸치육수; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 국간장 1큰술

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웃음여왕

오징어무국 끓이기

시원~ 칼칼하면서 간단하게 끓이기 딱 좋은 오징어무국

초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
국간장
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

무국이나 오징어 볶음할때 오징어를 사선으로 모양을 내잖아요. 그럴땐 사진처럼 파채칼을 이용하면 쉽게~ 사선으로 모양내기 할수 있어요. 슥슥 사선으로 몇번 긋기만 하면 됩니다.

냄비에 무우와 양념장을 넣고 무우에 빨갛게 물들때까지 볶아줍니다.. 그리고 준비해둔 멸치육수를 넣고 끓이다가, 무우가 반쯤 익으면 콩나물과 오징어를 넣고 끓여줍니다^^..

오징어는 너무 오래 끓이면 질겨진다는거 잘 알아두시구요. 마지막에 한번더 끓일때 파를 넣고 간을 봐주면 됩니다. 국간장으로 간을 봐도 되지만, 새우젖이 좀더 시원하고 깊은 맛이 나는거 같아요.

오징어무국 완성! 칼칼한 맛을 원하시면 마지막에 청양고추를 넣어주세요~

오징어무국 관련 상품

등록일 : 2012-10-05 수정일 : 2015-04-22

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웃음여왕

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