오디오겹살조림샐러드

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오디오겹살조림샐러드

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2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오겹살
300g 구매
허브솔트
1큰술 구매
청주
2큰술 구매
치커리
적당량 구매

[조림장]

오디즙
50ml 구매
발사믹식초
40ml 구매
맛술
3큰술 구매
청주
2큰술 구매
마늘
10개 구매
통후추
15알 구매
간장
2큰술 구매
생강가루
1/3작은술 구매
매실청
2큰술 구매
노추 선택
1큰술 구매

[치커리 양념]

소금
약간 구매
올리브유
약간 구매

노하우

▶ 청주 조리법

▶ 치커리 손질법

▶ 치커리 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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오겹살을 먹기좋게 잘라 청주,허브솔트에 20분정도 재워줍니다.

노추를 제외한 조림장 재료 모두 섞어준비해주세요.

조림장을 팬에 넣어 끓여줍니다.

재워둔 오겹살을 넣어주세요.

조림장에 줄어들면 마지막에 노추를 넣어 섞어주세요.

치커리에는 소금,올리브유를 넣어 섞어준비해주시고 치커리를 접시에 담고 오디오겹조림을 올려주시면 된답니다.

: 치커리대신 부추나 깻잎 등 야채는 취향껏 이용하셔도 좋아요.

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등록일 : 2012-09-26 수정일 : 2016-01-21

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