Name: 밀크빙수 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우유 150ml; 물 50ml; 연유 1큰술; 견과류; 팥 250g; 물 7컵; 설탕 7큰술; 올리고당 3큰술; 소금 1/3작은술

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봉자바리

밀크빙수 만들기

홈메이드 빙수로 아이들 간식으로도 좋은 밀크빙수입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우유
150ml 구매
물
50ml 구매
연유
1큰술 구매
견과류
구매

[빙수용 팥 재료]

팥
250g 구매
물
7컵 구매
설탕
7큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
소금
1/3작은술 구매

노하우

조리순서Steps

빙수용 팥을 만들 팥은 깨끗하게 씻은후 불려둡니다.

냄비에 팥과 팥이 잠길정도의 물을 넣고 센불에서 팔팔 끓입니다. 물이 팔팔 끓어오르면 물만 따라 버립니다.

물만 따라버리고 팥은 체에 밭쳐 흐르는 물에 한번 씻어내 줍니다.

냄비에 다시 팥을 넣고.. 물 7컵을 붓고 센불에서 팔팔 끓여줍니다. 팔팔 끓어오르면 약한불로 죽여서 뭉근하게 한시간이상 삶아 줍니다.

팥을 손가락으로 꾹 으깨었을때 부드럽게 으깨지면 됩니다.

냄비에 물이 1/3정도 줄어들면 소금, 설탕, 올리고당을 넣어줍니다. 단맛은 취향껏 조절하셔요.

중불로 올려서 늘어붙지 않게 저어 주며 삶아줍니다.

우유150ml, 물50ml, 연유1큰술 고루고루 섞어서 냉장고에 얼려둡니다. 먹기 전에 실온에 잠깐 놔두시고 약간 녹으면 포크로 열심히 갈아주세요.

갈은 우유를 올리고 그위에 팥과 견과류를 올려주세요.

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등록일 : 2012-08-10 수정일 : 2016-02-25

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레시피 작성자About the writer

봉자바리

http://blog.naver.com/son8199

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