찹스테이크 단호박찜

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예예

찹스테이크 단호박찜

시원한 생맥주 한잔과 함께할수 있는 고급 안주이자 야식메뉴인 찹스테이크 만드는법 알려드릴께요~^^

90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

적포도주
1+1/3숟갈 구매
포도씨오일
1+1/3숟갈 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
스테이크소스
2숟갈 구매
케첩
2숟갈 구매
핫소스
2/3숟갈 구매
굴소스
1/4숟갈 구매
올리고당
2/3숟갈 구매

노하우

▶ 소고기등심 손질법

▶ 소고기등심 조리법

▶ 소고기등심 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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등심은 종이타월 위에 올려 핏물을 살짝 제거해준후..

한입 크기로 썰어주고..

고기 밑간 재료를 넣고 조물조물 버무려 30분정도 재워 육질이 더욱 부드러워지고 간이 베어들도록 해줍니다~

숟가락으로 씨를 말끔히 파내어 주세요~

호박에 랩을 씌운후 전자렌지에서 8~10분정도 돌려 단호박을 익혀주세요~

전자레인지

찹스테이크에는 색색깔 파프리카가 들어가야 맛도 좋고 눈에도 이뻐보인답니다~

맛있는 스테이크소스도 직접 만들어주세요~

달군팬에 오일을 약간 둘러준후 슬라이스 마늘부터 넣고 볶아 마늘향을 내어주세요~

마늘이 노릇하게 익어가면 밑간해둔 등심을 넣고 센불에서 익혀줍니다~

준비해둔 파프리카와 피망을 넣고 30초 정도 달달 볶아주세요~

만들어둔 스테이크소스도 모두 넣고 역시 센불에서 30초 정도 볶아줍니다~

단호바속에 찹스테이크를 꼭꼭 채워 넣어줍니다~

꽃처럼 이렇게 활짝 벌려주면 완성입니다~^^

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등록일 : 2012-08-05 수정일 : 2015-04-15

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

쏭쏭쓰♥ 2017-09-26 23:02:14

전자레인지로 편리하게 해먹을수있어서 더 좋았습니다~저는 찹스테이크가 없어서 안에 떡갈비로 해서 먹었는데 괜찮았습니다!

아이따빼아빼아 2015-11-30 07:49:35

첫 도전 나쁘지 안았어요~

댓글 6

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