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김민지

‥버터 없이 만드는 초코 비스코티

버터없이 만드는 초코비스코티 . ^^*

요새 코코아가루 들어간게 넘 좋아져서

계속 코코아가루 들어간 베이킹만 하네요 .. > .. <

지름 13cm 15~20개분량

('베이킹스쿨'레시피 랍니다 ^^)

계란 1개

설탕 70g

소금 1/4ts

올리브유 30g

박력분 160g

코코아가루 15g

베이킹파우더 1/2ts

통아몬드 40g

초코칩 40







멍울 푼계란을 넣고 핸드믹서로 고루 저어준다음

설탕과 소금을 넣고 - 뽀얀색이 날때까지 믹싱해줍니다 .


아이보리색 반죽에 올리브유를 넣고 고루 섞어줍니다.



체에친 가루류를 넣고 주걱으로 반죽을 가르듯이 섞어준다음 ,


가루류가 보이지 않을때쯤 통아몬드와 초코칩을 넣고

골고루 섞어줍니다 .



데프론시트나 유산지를 깐 팬에 반죽을 올리고

적당한 크기로 모양을 잡아준다음 -

180도로 예열된 오븐에 20분구워줍니다 .


구워진 반죽은 식힘망에 충분히 식혀준다음 ,


적당한 크기로 썰어줍니다 .

충분히 식히지 않은 반죽은 자를때 다 부서진답니다 .^^

조심해서 잘라주세요 .. ^^*


적당한 크기로 자른 반죽을 다시 180도 오븐에 10분간 구워준뒤

식힘망에 식혀줍니다 .






두번구워서 더 바삭한 비스코티예요 > .. <

군데군데 씹히는 초코칩이 너무 달콤하고 맛나요 ^^*

코코아가루의 달콤함과 통아몬드의 고소함 -

너무 잘어울리네요 .. ^ㅡ^

커피한잔과 함께 먹으면 더 맛날듯 ..^^

벌써 12시 15분이네요 -

저는 이만 자러 가야겠어요 ^^*

모두들 좋은밤되세요 :D


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등록일 : 2007-12-25 수정일 : 2013-01-31

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