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쿡라이프

출출한 오후 다함께 콩나물, 무쌈 비빔국수

출출한 오후에 갖가지 채소와 매콤한 양념으로 맛있게 비벼 드세요,^^
30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 삶은달걀 조리법삶은달걀 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물을 깨끗히 씻어 냄비에 물 조금, 소금 조금 넣고 삶아 냅니다.
양념장 만들기 : 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 매실청 2큰술, 설탕 1큰술, 고추냉이 1/3큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1+ 1/2큰술을 만들어 둡니다.
양파를 채 썰어 매운기를 빼기 위해 물에 담구어 둡니다.
무쌈의 물기를 조금 짠 후 고춧가루 1작은술, 식초 2작은술을 넣고 조물조물 무칩니다.
당근도 채썰어 팬에 기름을 두르고 다글 다글 볶습니다.
오이도 채썰어 주시고 상추는 크기가 있게 썰어 주세요.
냄비에 물을 붓고 끓어오르면 국수를 넣고 다시 끓어오르면 찬물 1컵을 부은 후 5~7분간 끓입니다.
찬물에 헹구어 체에 담아 둡니다.
그릇에 채소들을 가지런히 담아 내거나
요렇게 조물조물 무쳐 냅니다.
팁-주의사항
모든 레시피는 1큰술은 계량스푼 15ml 1작은술은 계량스푼 5ml를 사용하였습니다. 컵은 계량컵을 사용하였고 200ml가 한컵입니다

등록일 : 2012-06-11 수정일 : 2023-05-09

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레시피 작성자About the writer

쿡라이프

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