뜨끈한 뚝배기 불고기

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윤

뜨끈한 뚝배기 불고기

오늘은 날도 추운데 따닷하게 그리고 든든하게!! 한끼를 책임져줄 뚝배기 불고기를 소개해 드리려고 합니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 등심
1근 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
당근
조금 구매
배
1/2개 구매

[양념]

진간장
5~6큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
후추
조금 구매
깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 소고기등심 손질법

▶ 소고기등심 조리법

▶ 소고기등심 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 배 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

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조리순서Steps

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배는 강판에 간뒤에 고기에 버무려 20~30분 재워두세요!

갈은 배에 버무려둔 고기는 준비한 야채와 버섯 그리고 양념에 버무려 줍니다.

뚝배기에 양념한 불고기를 담고 자투리 야채를 썰어 넣고 멸치 다시마 육수를 고기가 잠길정도로 부어주세요

부글부글 끓어오르면 중불로 줄이고 살짝 더 끓이다가 센불로 바꾸고 불린 당면을 넣어줍니다. 당면이 육수를 많이 흡수해 버리니 당면을 너무 많이 넣지는 마세요! 당면을 익을때쯤 국물의 간을 보시고 모자란 간은 국간장으로 맞춰주세요.

뚝배기불고기 관련 상품

등록일 : 2011-12-22 수정일 : 2015-07-15

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레시피 작성자About the writer

준혁맘. 이윤서

댓글 4

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