Name: 소고기동파육-밥반찬/야식
Ingredients: 소고기 등심300g; 파채 2줌; 허브솔트 약간 (or 소금); 후추 약간; 양념장 간장 1.5T; 굴소스 1.5T; 미림 2T; 설탕 2t; 올리고당 2T; 물 130ml; 다진마늘 1t; 물 1T; 녹말가루 1T; 식용유 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

29,154

한결이

소고기동파육-밥반찬/야식

소고기로 돼지고기에 해먹던것처럼 동파육을해먹었어요 이름만거창하네요 ㅋ그냥 소고기 조림장에버무렸다고할까요 ㅎ?^^

중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

[물녹말]

물
1T 구매
녹말가루
1T 구매
식용유
약간 구매

노하우

조리순서Steps

오늘 해먹을동파육 은 카우보이 등심 스테이크입니다 ^^* 등뼈를감싸고잇는 부위로 근내지방이 많고 육질이 뛰어나 구이용에 최고라고 적혀있더라구요 ^^ 그래서 구웠지용 ㅋ

개봉을했어욤.. 이제 요리함해보까요 ^^넘간단해서 요리라고하기도뭣하네요 ㅎ

파를 채칼로 잘라 찬물에담구어줍니다 매운맛을빼기위해서

15분정도 담구었다가 물기를빼주세요 ~나중에 디피용으로 쓸꺼랍니다

핏물을제거해줍니다

달궈진팬에 기름을살짝만두르고 소고기등심을센불에서 구워줍니다 소고기등심위에허브솔트를뿌려줍니다 .없으시면 소금과 후추를뿌리세요 ^^* <소고기는센불에서 구워야 육즙이 빠져나오지않아요 여러번뒤집지말아주세용>

센불에서 갈색이되면바로 약불로 줄여 속을익혀줍니다 . 앞뒤한번만뒤집는거 잊지마시구요 ㅎ 다구워진 소고기등심은 먹기좋은 크기로 잘라줍니다

조림장을만들어줍니다 간장 1.5T굴소스 1.5T미림 2T설탕 2t올리고당 2T물 130ml 한곳에 부어 잘저어줍니다 이때 물녹말을따로 계량해둡니다

조림장을다 넣고 끓여줍니다 끓기시작하면 불을낮춥니다

그리고 물녹말가라앉은걸 잘저은후에 넣어주세요 걸쭉한정도는 본인들의 식성에 따라 조절하시구요

녹말을다부은후에 구워서

잘라둔 소고기 등심을넣어줍니다 소고기등심을넣고 잘버무려줍니다

잘버무려졌으면 소고기등심이 반들반들코팅된것처럼보입니다

그릇에 물기를뺀파채를담고 그위에 소고기등심을차례로 올려줍니다

남은조림장은 붓으로 소고기등심위에 발라주시고 .

남은조림장을숟가락으로 떠서 주위파채에 뿌려주세요

이렇게 해서 파채와 곁들여드시면됩니다 야밤에 소고기등심을 먹고야 말았지만.입에서 살살녹더라는말이죠 ㅋ 파채와같이 곁들여먹어서 제몸엔덜미안했어요 ㅋ

소고기동파육 관련 상품

등록일 : 2011-11-12 수정일 : 2019-01-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

한결이

http://sosin7.blog.me/

요리 후기 1

플라워로리 2017-06-09 14:05:25

보기너무 맛있어보여만들어봤어요 정말맛있네요~! 감사해요^^

건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피

배추무침 맛보장 레시피

1

알배기 겉절이 - 배추 무침 만드는 법

시크제이맘

4.9(48)
2

배추나물 무침 만드는법 다이어트 반찬

요리하는아내

4.9(21)
3

나물 요리, 배추나물 무침 만드는 법

먹순

4.9(18)
4

생배추 무침 만들기

다온별

5.0(11)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(202)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(63)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

애호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓으로 애호박 볶음(간단 밑반찬)

백합엄마

4.9(241)
2

[밑반찬레시피]애호박볶음 만드는법

꽃청춘이주부

5.0(137)
3

어묵애호박볶음

과일짱

4.9(49)
4

애호박볶음 만들기 간단하게 볶기만 하면되

혀니ㅋ

4.9(31)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(134)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(16)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)