Name: 시원한 얼갈이 배추 김치
Ingredients: 얼갈이배추; 쪽파 5개; 오이 6개; 고추가루 5T; 홍고추 2개; 생강 1톨; 마늘 10개; 양파 1/4개; 멸치액젓 3T; 매실청 1T; 물 1/4컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

16,176

노란장미

시원한 얼갈이 배추 김치

연한 얼가리로 시원한 배추김치를 만들었어요~ 밥에 얹어도 비빔면에 곁들여도 딱 좋은 얼갈이 김치랍니다.

중급

재료Ingredients

[재료]

얼갈이배추
구매
쪽파
5개 구매
오이
6개 구매

[양념]

고추가루
5T 구매
홍고추
2개 구매
생강
1톨 구매
마늘
10개 구매
양파
1/4개 구매
멸치액젓
3T 구매
매실청
1T 구매
물
1/4컵 구매

노하우

조리순서Steps

얼가리는 우거지는 띠어내고~ 요건 우거지하나가 없었고 너무나 연했어요~ 파란 잎부분을 잘라내요~끝까지 다 넣으면 김치가 너무 파랗답니다.~

5cm정도의 길이로 잘라요

깨끗이 씻어서 굵은소금 1/2컵을 물1L 에 풀어서 절인다. 오이도 5cm길이로 4등분해서 소금 1T에 따로 절여요~

30분후 위아래를 바꿔주고 30분 더 절인후~ 깨끗이 씻어 체에 받쳐놓는다.

홍고추 많이 넣으면 색도 예쁘고 더 시원해요~ 홍고추를 많이 넣으면 고추가루는 줄여주세요.
모두 넣고 갈아요~ 거칠게 갈아도 되요. 국물이 많은 김치를 담그려면 다시마물을 1컵정도 넣고 갈면 된답니다.

쪽파 썰어서 넣고 대파 1대 흰부분만 어슷설어 넣어도 되요~ 섞어놓은 양념을 넣고 살살 버무려요. 너무 손 대면 풋내가 나거든요.

색이 너무 연하지요? 시원한~ 김치를 먹을려면~고추가루를 많이 넣지 않는게 좋아요~ 고추를 많이넣으면 국물색이 더 좋답니다. 왼쪽은 담자마자~ 오른쪽은 하루 지난 후랍니다.

얼갈이김치 관련 상품

등록일 : 2011-09-15 수정일 : 2015-04-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

전복버터구이 맛보장 레시피

1

전복버터구이 만들기

눈꽃식탁

5.0(80)
2

말복음식, 전복버터구이 프라이팬 5분 ok

요리하는러라

4.8(24)
3

요리 초짜도 쉽게 뚝딱~! 정말 맛있는 전복버터구이

탁주부

4.9(24)
4

쫀득 고소한 전복버터구이 (에어프라이)

마루이의푸드코트

5.0(19)

LA갈비 맛보장 레시피

김치비빔국수 맛보장 레시피

1

초간단 10분 요리 김치비빔국수 양념장 끝내줘요

판교댁쏭아

5.0(1,144)
2

김치비빔국수

v쭈양v

4.7(104)
3

잘 익은 김치가 입맛을 돋우는 초간단 김치비빔국수!!

만개의레시피

4.8(51)
4

요리초보도 실패없는 매콤달콤 김치비빔국수 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(145)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(40)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(21)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

라볶이 맛보장 레시피

1

백종원 라볶이 맛보장 레시피!!

율맘써니

4.8(187)
2

초간단한 떡볶이 라볶이로 10분 안에 만들기~ 맛보장!

판교댁쏭아

4.8(157)
3

전자렌지 5분 OK! 치즈 라면볶이 만들기ㅣ초간단 자취요리ㅣ

얌무

4.6(43)
4

[간단 자취요리] 5분 컷, 라면보다 빠르다고..? 치즈쭉쭉 라볶이 만들기

얌무

4.7(35)

찹스테이크 맛보장 레시피

1

간단하지만 소스까지 맛있는 찹스테이크 만들기

치타숑

4.9(184)
2

백종원 찹스테이크 만들기 이게진리

혀니ㅋ

4.9(65)
3

[간단 자취요리] 저렴하고 맛있는 찹스테이크 만들기 / 돼지고기 찹스테이크

얌무

5.0(59)
4

굴소스로 목살찹스테이크 만들기

진니찡

4.9(36)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(196)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(84)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(68)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.8(53)

쿠키 맛보장 레시피

1

그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

0오늘도맑음0

5.0(142)
2

커피콩 쿠키 만들기

효썸

4.9(65)
3

간식타임은 이걸로 체크메이트!! 네모네모 체크쿠키♥

만개의레시피

4.9(46)
4

아몬드초코쿠키/아망디오쇼콜라 만들기 ♬

라미and요니

5.0(43)

나물 맛보장 레시피

1

된장으로 무친 미나리 나물

쟁이

4.9(24)
2

【미세먼지에 좋은】향긋한 미나리나물 만들기~

조밍키♥

5.0(8)
3

고사리나물 들깨가루 넣고 더 맛있게

요리쿡조리쿡

4.9(8)
4

들깨국물 자작한 머위대 나물 만드는법

윤

4.7(7)

닭백숙 맛보장 레시피

1

몸보신요리 닭백숙 맛있게 끓이는 법 마무리는 닭죽으로

으뇽2

4.9(79)
2

백종원닭백숙

찐씨미

5.0(34)
3

닭백숙/삼계탕/닭죽 : 알아서 완성되는 초간단 보양식

핸디B

5.0(16)
4

[간단 자취요리] 초초! 간단 자취버전 닭백숙 만들기 (삼계탕 만들기)

얌무

5.0(14)

시원한 얼갈이 배추 김치

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피