Name: 여름 보양식으로 최고 오리구이
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오리고기 800g; 양배추 1/4통; 양파 1개; 대파 2대; 청양고추 2개; 떡볶이떡 약간; 새송이버섯 2개; 고추장 3큰술; 고추가루 5큰술; 액젓 2큰술; 다진마늘 3큰술; 들깨가루 3큰술; 설탕 1큰술; 매실액 3큰술; 청주 3큰술; 식초 2큰술; 후추 약간; 생강 약간; 들기름 1큰술

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7,992

최윤미

여름 보양식으로 최고 오리구이

여름철 땀을 많이 흘리고 기력이 빠질때쯤에 먹으면 좋은 오리고기를 이용하여 야채 듬뿍넣어 불고기를 만들어 보았습니다

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
3큰술 구매
고추가루
5큰술 구매
액젓
2큰술 구매
다진마늘
3큰술 구매
들깨가루
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실액
3큰술 구매
청주
3큰술 구매
식초
2큰술 구매
후추
약간 구매
생강
약간 구매
들기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

양념재료를 모두 섞어 오리고기에 양념합니다

한참 조물락조물락 주물러 양념이 충분히 배이게 합니다

양배추는 큼직하게 썰고 대파 고추어슷썰고 새송이 버섯은 얇게 슬라이스 합니다

예열된팬에 고기 먼저 넣고 준비한 야채 듬뿍올려 뚜껑을 덮어 익혀 줍니다

고기가 익기 시학하면서 수분이 생깁니다 그러니 바닥에 붙을 염려는 하지 않아도 되겠지요?

첨엔 야채와 오리고기가 겉돌지만 좀더 끓여주다보면 맛깔스럽게 야채와 고기가 융화가 됩니다.

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등록일 : 2011-08-01 수정일 : 2015-07-27

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레시피 작성자About the writer

최윤미

http://blog.naver.com/aud1217.do

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