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최윤미

여름 보양식으로 최고 오리구이

여름철 땀을 많이 흘리고 기력이 빠질때쯤에 먹으면 좋은 오리고기를 이용하여 야채 듬뿍넣어 불고기를 만들어 보았습니다
4인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
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양념재료를 모두 섞어 오리고기에 양념합니다
한참 조물락조물락 주물러 양념이 충분히 배이게 합니다
양배추는 큼직하게 썰고 대파 고추어슷썰고 새송이 버섯은 얇게 슬라이스 합니다
예열된팬에 고기 먼저 넣고 준비한 야채 듬뿍올려 뚜껑을 덮어 익혀 줍니다
고기가 익기 시학하면서 수분이 생깁니다 그러니 바닥에 붙을 염려는 하지 않아도 되겠지요?
첨엔 야채와 오리고기가 겉돌지만 좀더 끓여주다보면 맛깔스럽게 야채와 고기가 융화가 됩니다.
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등록일 : 2011-08-01 수정일 : 2015-07-27

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