생선까스 - 입에서 살살 녹네...[타르타르소스, 생선까스 소스만들기]

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봉자바리

생선까스 - 입에서 살살 녹네...[타르타르소스, 생선까스 소스만들기]

바로 튀겨먹어 더 맛있는 홈메이드 생선까스! 바삭바삭 정말 맛있어요~

중급

재료Ingredients

[재료]

[밑간]

소금
약간 구매
흰후추
약간 구매

[타르타르소스]

마요네즈
4T 구매
레몬즙
1T 구매
다진피클
2T 구매
다진양파
2T 구매
삶은달걀
1개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

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타르타르소스
마요네즈4T, 레몬즙1T, 다진피클2T, 다진양파2T, 삶은달걀1개, 소금후추약간 농도가 되다싶으시면..우유살짝 넣어서 농도 맞춰 줍니다. 전..샌드위치에도 넣어 먹을려고 넉넉히 만들었답니다. 요거...샌드위치에 넣어먹음..맛나요~ㅎㅎㅎ

포떠져있는 동태살을 사용해도 편하고.. 저처럼 동태포를 직접떠서 해도 크기조절할수있으니 좋고.. 편하실대로....^^ 흰살생선이면 뭐든 가능하답니다. 생선은 얇게 포떠서..소금,후추로 밑간을 합니다. 흰후추를 사용하시면..더 깔끔하답니다. 키친타올 위에서 물기를 살짝 제거합니다.

밑간한 동태포에 밀가루를 묻혀 줍니다. 이렇게..비닐에 넣고 흔들흔들해주면..편합니다.ㅋㅋㅋ 손에 막 묻는게 싫어서...;;;

밀가루 묻힌 동태포에.. 계란물에 퐁당-->빵가루옷 입혀주기 빵가루를 손에서 톡톡톡..하면서 입혀줍니다.

차곡차곡 쌓아서... 냉동실에 살~짝 넣어뒀다가 튀기면 더 바삭!하답니다.

두번 튀겨주기.. 색이 나지 않게 한번 튀겨주고.. 잠시 꺼내놔두면 수분이 몽골몽골 올라옵니다. 그럼 한번 더 색나도록 튀겨주기.. 그럼 더 바삭~한 튀김 완성~

만들어놓은 타르타르소스 얹어서 먹어주기.. 생선까스는..칼이 필요없죠?ㅎㅎ 그냥그냥 하나씩 집어들고 먹어주면 됩니다~

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등록일 : 2011-07-07 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

sns

포토 리뷰 6

요리 후기 18

heavenm74 2024-04-19 09:47:37

흰살 생선은 준비 되었는데 냉장고에 빵가루가 없어서 그냥 튀김가루에 계란 섞어서 튀겼어요 그래도 넘 맛있네요 타르타르소스 대박

아테66 2018-12-09 16:22:54

시판용 보단 동태살로 하니 부드러워 살살녹아 넘나 만나네요 레시피 감사합니다~^^

최고은 2018-02-09 22:32:56

맛있게 잘먹었습니다~신랑도 파는거 같이 잘됐다고 잘먹더라고요~고맙습니다~

♡우빈&우진맘♡ 2017-02-01 13:47:34

동태이유식하고 남은 동태살로 3살아기 반찬으로 뭘해줄까보다가 하게됐는데 아기가 넘좋아하네요~~^^감사합니다

김유화(민&연 맘) 2024-07-23 14:33:49

맛있어요^^ 소스가 특히 맛있네요~ 레몬즙 없어서 식초 약간 넣으니 딱 좋네요~! 강추^^

Barbara (정모) 2024-08-19 09:43:46

모든 재료가 있길래 해 보았는데 따라하기 쉬웠어요 특히 소스가 맛있어서 바삭바삭한 생선가스와 겼드려서 맛있게 먹었어요

♥mimi♥뮈뮈♥미미 2023-04-27 06:53:45

소스도 정말 맛있네요. 냉동 생선 포 떠서 해먹었어요. 앞으로도 타르타르 소스랑 생선까스는 이 레시피 입니다!!

다원.시원맘 서영♡ 2023-02-03 15:26:46

소스까지 맛있게!! 넘 잘 해먹었어용! 아들이 엄지척 해주네요ㅋㅋㅋ 막내가 밀가루 알레르기라 쌀가루와 글루텐프리 빵가루로 했는데도 아주 맛있게 되었네용!감사합니당

하늘의그리움 2021-04-20 15:50:04

냉동 생선까스 사다가 튀기고 소스만 따라했어요~ 전 단맛 좀 나라고 설탕 조금 넣어줬네요~ 진짜 맛있어요~ 감사합니다~~

너구리 2023-04-06 20:16:13

냉동생선가스튀겨서 타르타르소스랑 같이 먹으니 넘 맛있어요 간단하지만 맛있어서 냉장고에 소스 한통 만들어두었습니다^^

차니맘2 2018-10-02 20:44:43

넘맛있어요 소스가한몫하네요 감사합니다 우린맥주안주로... ㅋㅋ

식이랑 2018-12-09 10:51:27

맛나게 잘 만들어 온가족이 즐겁게 식사를 했네요~~^^ 감사합니다~

윤담희 2021-10-27 21:45:32

냉동 생선가스로 했지만 맛있는 수제소스였어요!

내콩두유 2018-04-22 02:21:45

넘맛있어서 후딱 먹어치워버렸너요~^^

김성호 2017-11-11 08:58:02

맛있게잘먹었습니다

imlyla 2018-04-08 20:01:43

맛있었어요. ㅎㅎ

휘우맘 2020-10-11 18:04:06

소스최고!

김종근 2022-03-18 20:01:03

애기들이 너무 맛있데요~~^^

댓글 11

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