Name: 양파 소박이 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 양파 5개; 부추 90g; 다진마늘 1/2술; 실파 4줄기; 소금 1작은술; 생강 조금; 키위 1개; 찹쌀가루 1큰술; 고춧가루 3큰술; 액젓 1큰술; 설탕 1작은술; 통깨 1큰술; 소금 조금

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민쿡스

양파 소박이 만들기

아삭아삭한 맛이 너무 좋은 달큰한 양파김치 ~ 드셔보세요 ~

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

양파
5개 구매
부추
90g 구매
다진마늘
1/2술 구매
실파
4줄기 구매
소금
1작은술 구매
생강
조금 구매
키위
1개 구매

[찹쌀풀 재료]

찹쌀가루
1큰술 구매

[양념재료]

고춧가루
3큰술 구매
액젓
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
통깨
1큰술 구매
소금
조금 구매

노하우

조리순서Steps

양파를 반으로 갈라 소금을 뿌려 10여분간 둡니다 ~

그사이 찹쌀풀도 쑤어 준비하구요 ~

부추와 실파는 곱게 썰어주고, 마늘과 생강은 곱게 다져 놓아요 ~

양념재료에 부추와실파, 찹쌀풀을 넣고 골고루 섞어준후 통깨를 넣어 양념을 만들어 놓아요 ~

절인양파는 찬물에 살짝 흔들어 키친타월에 올려 물기를 빼줍니다.

오이소박이를 담듯... 양파켜켜이 양념을 떠넣고 양파올리는 방법으로 양파 소박이를 만들어요.

이렇게 만들어 반찬통에 두었다 반나절이나 하루정도 냉장고에 두었다 시원하게 드시면 정말 맛있답니다 ~

: 단맛에, 더 깔끔한맛을 부드러운맛을 느끼고 싶으시다면 키위를 갈아 윗면에 뿌려 두었다 드시면 키위가 사르르~ 녹아 너무너무 달큰한맛을 느낄 수 있어요 ~

양파소박이 관련 상품

등록일 : 2011-06-30 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

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