Name: 꼬막 탕수육
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꼬막; 쌀가루; 계란흰자; 양파; 당근; 참외장아찌; 완두콩; 소금; 후추; 물녹말; 식초; 설탕; 소금; 토마토케찹

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과일짱

꼬막 탕수육

오늘은..꼬막정식집에가면 상에 올라오는 꼬막 탕수육을 집에서 만들어봤어요..

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

[탕수육소스]

노하우

조리순서Steps

이렇게 꼬막 껍질을 까서 준비해주세요~

쌀가루를 체에 한번 내려서 준비해주세요~

꼬막에.. 계란흰자와 쌀가루.소금.후추를 넣고 튀김옷을 입혀주세요

탕수소스에 들어갈 야채나 과일을 준비해주세요~

그리고 물과 녹말을 동량으로 섞어 물녹말도 미리 만들어 두시구요~

180도로 예열된 팬에서 노릇하게 꼬막을 튀겨주세요~

탕수소스로.. 피클 국물 이용하셔도 되구요.. 아님 식초,설탕,소금을 넣고 단촛물을 만든뒤.. 고추장이든,토마토 케첩이든,굴소스든 가족들 기호에 맞는 재료 첨가해서 끓이시면 됩니다..

야채는 거의 생으로도 먹을수 있는것들이니까요.. 탕수소스가 끓으면 야채를 넣어주세요

야채가 한소큼 끓으면 물녹말을 조금씩 넣어주고 저으면서 농도를 맞추시면 됩니다

접시에 튀겨놓은 꼬막 올려놓으시고요~ 탕수소스 뿌려주심 되네요

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등록일 : 2011-05-17 수정일 : 2016-01-27

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