볶음우동 만들기

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봉자바리

볶음우동 만들기

매콤한 소스와 쫄깃한 우동면이 좋은 볶음우동입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 고추기름 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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모든 재료를 준비합니다.

우동사리면 2봉지는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 놓습니다.

고추기름 1T, 식용유 1T 두르고 편으로 썬 마늘과 마른 건고추를 넣고 볶아 줍니다. 이제 센불에서 모듬해물 1½C을 넣고 볶으셔요. 이 때 생강술 1T를 넣어주면 해물의 잡내를 없앨수 있답니다. 숙주를 제외한 모든 야채를 넣고 볶아 줍니다.

데쳐놓은 우동면을 넣고 참기름을 제외한 모든 양념을 넣어줍니다. 면발에 양념이 고루 베어들면 불을 끄고 숙주 두줌을 넣고 볶아 줍니다. 8마지막에 참기름 휘리릭 둘러주시면 끝입니다.

볶음우동 관련 상품

등록일 : 2011-05-13 수정일 : 2015-07-09

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http://blog.naver.com/son8199

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