Name: 골뱅이 비빔국수
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 골뱅이; 당근; 오이; 양파 1/4개; 파 1/2대; 국수 130g; 돈나물 1/2움큼; 고추장 3큰술; 간장 1 + 1/2큰술; 매실액 3큰술; 골뱅이 통조림 국물 2큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술; 깨소금

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쿡라이프

골뱅이 비빔국수

돈나물이 첨가된 골뱅이 비빔국수

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

골뱅이 구매

당근 구매

오이 구매

양파 구매 1/4개

파 구매 1/2대

국수 구매 130g
돈나물 1/2움큼

[양념]

고추장 구매 3큰술

간장 구매 1+1/2큰술

매실액 구매 3큰술

골뱅이 통조림 국물 구매 2큰술

다진마늘 구매 1큰술

참기름 구매 1큰술

깨소금 구매

노하우 영상

조리순서Steps

오이는 껍질을 벗겨 낸다음 5cm 길이로 잘라 줍니다. 5cm로 자른 오이를 4등분하여 오이씨를 빼고 소금에 15분간 절여 줍니다.

파는 채를 썰어 물에 담구어 둡니다.

양파도 채를 썰어 물에 담구어 둡니다.

당근은 채를 썰어 줍니다.

고추장 3큰술, 간장 1 + 1/2큰술, 매실액 3큰술, 골뱅이 통조림 국물 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금을 넣고 양념을 만들어주세요

냄비에 물을 넉넉하게 넣고 끓어오르면 국수를 넣어 줍니다. 다시 한번더 국수가를 넣은 물이 끓어오르면 물 한컵을 넣고 끓어오르면 불을 꺼 줍니다.

큰 그릇에 물을 담고 국수를 담은 후, 손으로 비비변서 씻어 줍니다. 체망에 담아 물기를 빼 줍니다.

그릇에 가지런히 담아 맛나게 드시면 OK.

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등록일 : 2011-05-12 수정일 : 2015-08-03

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레시피 작성자About the writer

쿡라이프

http://blog.naver.com/minerva7575

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도