향이 풍분한 표고버섯스프

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sunny

향이 풍분한 표고버섯스프

카푸치노처럼 부드럽고 퐁신퐁신한 식감이 있는 표고버섯스프입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

표고버섯 약 100g
6개 구매
양파
1/2개 구매
물
2컵 구매
치킨스톡
1/2개 구매

[양념]

다진마늘
1작은술 구매
참기름
1/2큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
우유
1/3컵 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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표고버섯 6개 준비해서 채썰어줍니다. 이중 일부는 구워서 장식할 것이므로, 10~15개정도 남겨놓으세요. 양파도 채썰어 줍니다.

냄비에 참기름을 두르고, 다진마늘과 양파를 볶아주다가 채썰어놓은 표고버섯을 넣고 볶아줍니다. 양파가 투명하게 익은 뒤 물을 넣어줘야 한답니다.

물 2컵과 치킨스톡을 넣고 보글보글 끓여줍니다.

한김 식힌 뒤 믹서기에 곱게 갈아주고 소금 1/2작은술과 후추로 살짝 간을 해 다시 한소끔 끓여줍니다.

우유를 1/3컵정도를 전자렌지에 30초정도 돌려서 데워준 뒤, 우유거품기로 우유거품을 만들어 주세요.

전자레인지

그릴팬에 채썰어놓았던 표고버섯을 노릇하게 구워줍니다.

표고버섯 스프에 우유거품을 소복히 얹어 구워놓은 표고버섯을 올리면 완성이랍니다.

표고버섯스프 관련 상품

등록일 : 2011-01-28 수정일 : 2015-07-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/silkbody

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

ING❤ 2022-10-21 17:04:34

우와,정말 간단하면서도 맛있네요! 크림 없어도 부드럽고 맛있었어요~ 다음에 표고사면 또 해먹으려구요~ 제가 액상 치킨스톡이 1스푼 정도 들어가버려서 짰지만ㅠㅠ다음엔 계량 잘 해서 만드려구요! 맛있는 레시피 감사합니다

hsk23**** 2024-01-06 19:18:26

와우 이렇게 고급진 맛이 날줄이야 귀한 정보 감사합니다. ^^

댓글 0

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