Name: 돈가스초밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돈가스 1장; 밥 2공기; 매실장아찌 12쪽; 검정깨 조금; 미나리 조금; 김 조금; 매실청 3큰술; 설탕 1큰술; 소금 1작은술

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칼스버그

돈가스초밥

바삭한 돈가스의 질감과 보드랍게 퍼지는 매실향 머금은 밥알의 조화 나이불문 모두가 반하는 돈가스 초밥입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돈가스
1장 구매
밥
2공기 구매
매실장아찌
12쪽 구매
검정깨
조금 구매
미나리
조금 구매
김
조금 구매

[양념]

매실청
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

돈가스는 바삭하게 튀겨내어 기름을 빼고 중간 부분을 이용하여 한 입 크기로 칼질을 합니다.

고슬하게 갓 지어낸 밥은 단촛물이 아닌 매실청을 이용하였습니다. 단촛물보다 훨씬 더 맛있고 향이 예술이죠. 매실청과 설탕. 소금. 검정깨를 넣고 양념이 고루 배이도록 잘 버무려 놓습니다.

초밥은 조금 작은 양으로 쥐어서 살며시 초밥을 만들고 위에 매실장아찌를 살며시 올려놓습니다.

매실장아찌 위에 한 입 크기로 자른 돈가스를 올리고 데친 미나리와 김을 이용하여 초밥과 돈가스를 묶어줍니다.

: 돈가스 초밥의 돈가스는 도톰한 돈가스보다는 얇은 돈가스가 더 어울립니다.
새콤한듯 향기로운 맛을 지닌 매실청과 돈가스의 느끼함을 줄여주고 바삭함을 살려주는 매실장아찌는 궁합이 잘 맞는 음식입니다.

돈가스초밥 관련 상품

등록일 : 2011-01-04 수정일 : 2015-08-12

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칼스버그

http://blog.daum.net/myfoods

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