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칼스버그

고소한 낙지밥전

제철에 낙지를 이용하여 색다른 전을 만들어보았습니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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몸통과 다리를 분리해서 내장과 눈을 떼어낸 뒤 굵은 소금으로 바락바락 주물러 씻어 줍니다. 소금에 씻은 다음에는 깨끗한 물에 헹궈서 잘게 칼질을 합니다.
팬에 칼질한 낙지를 넣고 혼다시와 다진 마늘을 넣어 볶음을 합니다.
그릇에 밥을 넣고 다진 채소와 볶은 낙지. 굴소스와 소금, 후추를 넣고 버무립니다.
버무려진 밥에 밀가루와 달걀을 넣고 다시 한번 버무려서 살짝 달군 팬에 식용유를 두르고 예쁘게 전으로 부침을 합니다.

등록일 : 2010-10-24 수정일 : 2015-06-18

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