고소한 낙지밥전

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고소한 낙지밥전

제철에 낙지를 이용하여 색다른 전을 만들어보았습니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

낙지
2마리 구매
밥
2공기 구매
다진 당근
1큰술 구매
다진 양파
1큰술 구매
다진 피망
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매

[양념]

혼다시
1작은술 구매
굴소스
1/2큰술 구매
소금
1작은술 구매
후춧가루
조금 구매
달걀
2개 구매
밀가루
4큰술 구매
식용유
조금 구매

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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몸통과 다리를 분리해서 내장과 눈을 떼어낸 뒤 굵은 소금으로 바락바락 주물러 씻어 줍니다. 소금에 씻은 다음에는 깨끗한 물에 헹궈서 잘게 칼질을 합니다.

팬에 칼질한 낙지를 넣고 혼다시와 다진 마늘을 넣어 볶음을 합니다.

그릇에 밥을 넣고 다진 채소와 볶은 낙지. 굴소스와 소금, 후추를 넣고 버무립니다.

버무려진 밥에 밀가루와 달걀을 넣고 다시 한번 버무려서 살짝 달군 팬에 식용유를 두르고 예쁘게 전으로 부침을 합니다.

낙지밥전 관련 상품

등록일 : 2010-10-24 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.daum.net/myfoods

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