능이버섯/싸리버섯야채볶음/능이버섯 돼지고기주물럭

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요리왕

능이버섯/싸리버섯야채볶음/능이버섯 돼지고기주물럭

야생버섯, 싸리버섯 볶음, 능이버섯 돼지주물럭

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[싸리버섯볶음]

[돼지고기주물럭]

돼지고기목살
2근 구매
매실고추장
3큰술 구매
진간장
4큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
청양고추
5개 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매
당근
구매
다진마늘
2큰술 구매
소금
약간 구매
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약간 구매
황설탕
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 당근 손질법

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1. 야생버섯 싸리버섯 볶음 팬에 포도씨유를 두르고 다진마늘을 먼저 넣어 마늘향을 내면서 싸리버섯이랑 양파,당근을 먼저 볶아요.

대파,깨,굴소스,진간장,소금을 넣고 볶으면서 간을 맞춥니다.

참기름으로 마무리~~~

2. 돼지고기 주물럭 팬에 포도씨유를 한큰술두르고~~~ 돼지고기주물럭을 먼저 볶아줍니다.

능이버섯은 흐르는물에 앞,뒤 깨끗하게 씻었어요.

: 싸리버섯은 독성이 있기때문에 그냥드시면 절대 안됩니다. 삶아서 하룻밤정도 물에 담궈 우려내야해요. 능이버섯은 생으로 드시면 탈이날수도 있답니다. 익혀서 드셔야해요.

버섯야채볶음 관련 상품

등록일 : 2010-10-08 수정일 : 2017-07-14

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레시피 작성자About the writer

전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다

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