Name: 감자 크로켓
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자(중) 5개; 브로컬리 약간; 당근 약간; 양파 1/4개; 스팸 약간; 밀가루; 계란물; 빵가루; 소금; 후추; 우유 2T; 마요네즈 1T

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28,812

봉자바리

감자 크로켓

겉은 바삭하지만 속은 부드러운 치즈케이크같은 감자크로켓을 만들어봅시다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

크로켓에 들어갈 모든 야채는 잘게 다녀주세요.집에있는 야채 털어서 넣으시면 됩니다. 베이컨도 좋고~ 피망이나 파프리카도 좋고~ 아이들 싫어하는 야채 잘게 다녀서 넣음 깜쪽같이 속일 수 있겠죠.

잘게 다져놓은 야채는 오일 살짝 두른 후라이팬에서 수분만 살짝 날려주듯 볶아줍니다.볶으실때 소금, 후추 살짝 뿌려서 간해줍니다.

감자는 중간크기 5개로 준비해서 포실포실 잘 삶아 줍니다. 굵은소금 살짝 넣고 삶아내면 감자에도 간이 됩니다.

잘 삶아진 감자는 뜨거울때 으깨줍니다. 으깨면서 우유 1T를 넣어 되기를 맞춰 주시고 야채 볶아 놓은 것과 마요네즈 1T를 넣어서 고루 잘 섞어 줍니다. 이때 간을 봐서 모자라는 간은 소금, 후추로 보충해주세요.

모양 잡아 성형해서 밀가루-->계란물-->빵가루 순으로 묻혀줍니다.

광파오븐 기준으로 180도로 15분 구워줍니다.(기름을 두르고 팬에 튀기셔도 됩니다.)

오븐

: 모든 속재료는 다 익은거라서 너무 오래 튀기지도 굽지도 않아도 됩니다. 겉에 빵가루가 노릿노릿하게만 익혀주세요.

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등록일 : 2010-08-19 수정일 : 2015-08-06

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레시피 작성자About the writer

봉자바리

http://blog.naver.com/son8199

포토 리뷰 1

요리 후기 2

굿나잇나잇 2020-02-19 13:07:45

후라이팬에서 기름으로 튀겼어요 첨 만든 크로켓 넘 맛있어요 겉바속촉 최고!

초코렛 2017-06-07 13:44:29

맛있어요.....넘 맛있게 잘 먹었습니다.

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