새우 브로컬리 커리

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봉자바리

새우 브로컬리 커리

언제 어디서나 맘에 드는 재료로 만들어 맛있게 먹는 커리입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
4마리 구매
가지
1개 구매
브로컬리
1줌 구매
양파
1/2개 구매
생수
3C 구매
오일
약간 구매

[양념]

인델리 알루고비 커리
90g 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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새우는 머리와 꼬리만 남기고 몸통 껍질을 벗겨주셔여~ 내장도 제거하고 긴 수염도 잘라주었답니다. 새우 배쪽으로 칼집을 3~4번 내주어 새우가 휘어지지 않도록 해주세요. 브로컬리는 한입크기로 잘라 소금물에 데쳐내서 준비해주시고 가지는 숭덩숭덩 먹기좋게 잘라서 준비해주세요. 또 양파도 약간은 크게 한입크기로 준비해주세요.

팬에 오일을 살짝 두르고 양파가 노릇하게 될때까지 충분히 볶아주세요.

양파가 노릇노릇해지면 가지와 브로컬리를 넣고..함께 살짝 볶아주세요.

커리가루를 넣어 야채와 함께 볶아 주셔여. 전 분말커리를 사용하면 한번 꼭 이렇게 볶아준답니다. (좀 더 깊은 맛을 위해서)

생수 3C을 부어주고 (인델리 커리 뒷면엔..2¼C을 넣으라 했지만 취향껏~) 새우 4마리를 넣어줍니다~ 그럼 육수나 이런거 따로 넣을 필요없이 새우에서 맛있는 육수가 뿜어져 나옵니다. 걸죽해질때까지 약한불에서 폭폭 끓여내주세요.

따뜻한 밥에 커리 잔뜩 올리고 새우건져 올려 장식으로 올려주면 평범하지만서도..근사한 커리가 완성입니다.

새우커리 관련 상품

등록일 : 2010-07-23 수정일 : 2015-08-27

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http://blog.naver.com/son8199

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