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햇살바람

오리불고기

밥먹기도 좋고, 술한잔 곁들여도 술안주로도 손색이 없는 오리불고기입니다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
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오리불고기 양념장은 별다른건 없구요. 준비한 양념장 재료를 다 넣어서 섞어주면 올리고당이 들어가서 저리 윤기가 자르르 흐른답니다.
유황오리는 물에 한번 헹궈 물기 빼주시구요. 준비해둔 양념장에 오리를 넣어서 잘 버무려주세요. 전 양념해서 미리 냉장고에 숙성시켜줬어요. 바로 해서 드셔도 된답니다.
조물조물 양념이 잘되면 먹을때도 좀 제대로 해먹는 편이라 보기에도 셋팅은 제대로도..더 잘하시는분들도 많으시지만 나름 만족이랍니다.
아이들이 좋아하는 감자랑 떡 넣어주고 울시랑 좋아하는 버섯, 전 다좋아해요. 이렇게 보니 오리불고기 전문점에서 파는것 못지 않죠. 암튼 따라하는건 잘한답니다.
지글지글 구워주면 완성~!

등록일 : 2010-07-16 수정일 : 2015-08-17

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레시피 작성자About the writer

햇살바람

http://blog.naver.com/lotusms12

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

잠만보87 2020-02-05 20:45:24

오리 소금구이먹고 남아서 양념해서 불고기했어요 자극적이지 않고 좋네요 

댓글 0
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