Name: 쫄우동
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쫄면 2인분; 유부 3장; 쑥갓 약간; 깨소금 약간; 김가루 약간; 멸치 육수 3컵; 국간장; 고춧가루; 다진대파; 다진청양고추; 참기름

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9,903

짱구맘

쫄우동

부산에서 학창시절을 보내신 분들은 드셔 보신 경험이 있으실 쫄우동 해 먹었네요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쫄면
2인분 구매
유부
3장 구매
쑥갓
약간 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

물 1리터에 다시 멸치 한줌, 다시마 1장, 양파 반개, 대파뿌리, 청양고추 1개 넣고 센불에서 끓이다 약불로 줄여 30분 정도 끓인 다음 체에 걸러 육수만 따로 준비합니다.

유부는 끓는 물에 데쳐 물기를 꼭 짠 다음 채썰어 준비, 김가루,깨소금은 섞어 놓으시구요~

양념장 재료를 모두 섞어 주세요~

쫄면은 가닥가닥 떼어 준비하고 끓는 물에 넣어 삶은 후 찬물에 헹궈 주세요

끓는 멸치육수에다 쫄면을 한번 담궜다가 건져 그릇에 담고 양념장, 유부, 김가루,쑥갓을 올려 내심 됩니다.

: 너무 짠맛이 싫으시거나 감칠맛을 더하려면 설탕이나 물엿을 약간 넣어주심 된답니다. 국간장 없음 진간장이나 양조간장 이용하심 되구요~

쫄우동 관련 상품

등록일 : 2010-06-10 수정일 : 2024-03-07

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