Name: 라이스 고로케
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 양파 120g; 당근 50g; 깻잎 5장; 캔햄 160g; 달걀 2개; 빵가루 적당량; 밥 2.5~3공기; 후추 약간

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9,108

쿠모우치

라이스 고로케

바삭바삭하고 고소한 라이스 고로케입니다~!

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

양파
120g 구매
당근
50g 구매
깻잎
5장 구매
캔햄
160g 구매
달걀
2개 구매
빵가루
적당량 구매
밥
2.5~3공기 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

야채와 캔햄을 잘게 다져주시고, 후라이팬에서 달달 볶아주세요. 스팸으로도 충분히 기름기 충당되니깐 기름은 따로 안둘러주셔도 괜찮아요.

양파가 투명하게 변해가면 후추좀 뿌려주시고 준비해두신 밥을 넣고 잘 어우러지게 볶아주세요.

마지막으로 얇게 채쳐두신 깻잎을 넣고 그냥 골고루 섞어만 주시면 밥은 완성이 되었지요. 스팸이 많이 들어갔기때문에 따로 소금간은 해주지 않았어요. 그리고 빵가루 입혀서 튀긴다음에 기호에 맞게 소스 찍어먹으면 되기에 특별히 따로 간은 안해주셔도 괜찮아요.

삼각주먹밥틀이 있으시면 저처럼 틀을 이용해서 모양을 잡아주세요. 근데 뚜껑까지 사용하게 되면 너무 두껍게 되니 알맞은양의 밥을 넣으시고 수저로 눌러서 모양을 잡아주세요 저는 대충 2cm~2.5cm정도의 높이로 모양을 잡아줬어요.

모양을 잡아주신 밥은 밀가루로 적당하게 코팅해주세요. 요때 밥을 꽉꽉 눌러서 모양은 잡아주지 않으셨다면 난중에 달걀물 묻힐때. 아주 쳐참해져요.

밀가루로 코팅시켜주셨으면 잘 풀어놓은 달걀물을 골고루 묻혀주신 후에 빵가루를 꼼꼼하게 묻혀주세요. 앞서서 말씀드렸지만 모양잡으실때 꼭꼭 눌러서 만들어 주세요. 요 달걀물 묻히면서 많이 풀어지면 대략 왕난감.

빵가루를 잘 묻혀주셨으면 기름을 넉넉하게 두루시고 앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨주세요. 밥은 이미 다 익힌거기때무에 겉표면만 익혀주시는거니 센불에서 튀겨주셔도 되요. 바삭바삭하게 튀겨주실수록 먹을때 더 맛있으니깐 신경써서 쎈스쟁이가 되어서 튀겨주세용.

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등록일 : 2010-06-08 수정일 : 2015-08-14

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