매운등갈비찜

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민쿡스

매운등갈비찜

매콤한 맛이 끝내주는 매운등갈비찜!

3인분 90분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
2대 구매
묵은지
1/4쪽 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1대 구매
떡볶이떡
조금 구매

[등갈비삶을재료]

마른고추
1개 구매
마늘
5톨 구매
파(흰부분)
조금 구매
월계수잎
3장 구매
된장
1작은술 구매
맛술
1큰술 구매
커피
1작은술 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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등갈비는 찬물에 담궈 핏물을 빼줍니다...

핏물뺀 등갈비에 물을붓고, 등갈비 삶을 재료를 넣고 끓여 헹궈준후, 물기를 빼줍니다...

저는 압력솥에 했어요 ㅋㅋ 묵은지와 떡볶이, 양념재료를 모두넣고 버무린후, 등갈비를 넣고 버무려줍니다..

등갈비에 양념이베도록 20분정도 두었다, 압력솥추가 흔들릴때까지 끓여준후, 불을 센불 - 중불- 약불 로 줄이고 15분정도 더 끓여주면~

압력솥에하면 오랜시간이 안걸려 편하더라구요 ~~ 푹 익어 등갈비 뜯기도 편하구요 ㅋㅋ

매운등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2010-04-04 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

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댓글 5

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