양념치킨 맛 등갈비 구이

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양념치킨 맛 등갈비 구이

아이들 입맛에 맞게 양념치킨맛 소스를 발라 구운 맛있는 등갈비 구이 레시피를 소개합니다~!

4인분 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
2대 구매

[등갈비 삶을물]

구매
월계수잎
3장 구매
통마늘
6톨 구매
대파
1/2뿌리 구매
통후추
약간 구매

[육수]

[양념]

노하우

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조리순서Steps

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등갈비는 냉동된 것을 찬물에 12시간 정도 담궈 놓았어요. 핏물이 보이시죵.

흐르는 물에 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 놓으세요.

월계수잎, 통마늘, 대파, 통후추를 넣고 물을 끓이세요.

물이 끓기 시작 하면 준비한 등갈비를 넣고 삶아 주세요.

요러케 뼈 끝이 쏘옥 위로 올라오면 그만 삶아도 된답니다.

흐르는 물에 한번더 씻어 주세요.

키친타월을 깔고 삶은 등갈비의 물기를 빼주세요.

분량의 양념장을 넣어 준비해 놓으세요.

약한 불에 소스를 한번 끓여 주세요.

직화구이 냄비에 등갈비를 올리고 약불에서 은근하게 구워 주세요.

노릇하게 익었으면 양념장을 발라 주세요. 먼저 위를 발라 주시고 다시 구워 주세요.

윗쪽이 다 구워 졌으면 다시 등갈비를 뒤집어서 뒷쪽에 소스를 발라 주세요. 듬뿍, 충분하게 발라 주세요.

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등록일 : 2010-03-17 수정일 : 2015-08-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/usijhs2009

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