초간단 조림요리 홍합초

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강은하

초간단 조림요리 홍합초

초간단 조림요리 시리즈로 홍합초 소개드려요. 싱싱한 홍합으로 반찬 걱정 덜어 보세요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

홍합
200g 구매
대파
1/3뿌리 구매
마늘
1쪽 구매
생강
1/2쪽 구매

[조림장 양념]

물
1/2컵 구매
간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
1/2작은술 구매

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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홍합은 수염을 제거하고 옅은 소금물에 살살 흔들어 씻어준 후 체에 받쳐 물기를 뺀 후

끓는 물에 살짝 데쳐 준비해 주세요.

조림장 재료중 참기름을 제외한 나머지를 냄비에 넣고 불에 올려 끓기 시작하면 홍합을 넣어 주세요. 양념장이 1/3 정도로 졸아들면 마늘편과 생강편을 넣고 조금 더 졸여주세요.

마지막에 어슷 썬 파와 참기름을 넣고 한소끔만 끓여주면 완성입니다.

홍합초 관련 상품

등록일 : 2010-03-16 수정일 : 2016-02-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/soramochi

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* [늙더라도 낡지는 말자] 2023-01-15 13:00:11

첫 시도였는데 넘 맛있네요. 쵝오입니다~

댓글 14

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