모둠버섯 그릴샐러드

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조제

모둠버섯 그릴샐러드

버섯향을 그대로 내몸안에~ 모둠버섯 그릴샐러드입니다. 한입만 먹어도 건강해지는 느낌이 들어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

올리브오일
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발사믹 비네거
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

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▶ 파슬리 보관법

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버섯은 여러가지 준비하여 마른수건으로 먼지를 털어내고 표고버섯은 기둥을 떼어낸 후 흐르는 물에 살짝 헹구어 꼭 짭니다. (버섯은 되도록 물에 씻지않고 마른수건으로 먼지를 닦아낸 후 요리해야 버섯이 수분을 먹지않아 맛있는 버섯요리가 완성된답니다..)

호밀빵은 오븐에 바삭하게 구워 마늘을 반으로 잘라 빵위에 문질러주어 마늘향이 빵에 베이게 합니다.

두꺼운 팬에 버섯을 나란히 깔고 노릇하게 구워줍니다. 완성될즈음 소금,후추,파슬리 약간 뿌려줍니다.

접시에 호밀빵 두쪽을 깔고 구운버섯과 양파를 올려준 후 올리브오일, 발사믹식초를 뿌려주고 마지막으로 그라나파다노 치즈를 슬라이스하여 얹어줍니다.

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등록일 : 2010-02-25 수정일 : 2015-08-27

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댓글 10

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