엄마표 교촌치킨

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야야코시

엄마표 교촌치킨

진짜 교촌치킨보다 더 교촌치킨같은 엄마표 양념치킨

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭날개 또는 닭봉
15개 구매
땅콩가루
구매

[밑간 재우기]

[소스]

간장
4숟갈 구매
굴소스
1.5숟갈 구매
청주
1.5숟갈 구매
설탕
2숟갈 구매
마른 홍고추
2개 구매
물
100cc 구매

노하우

▶ 닭날개 조리법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

조리순서Steps

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밑간은 최소한 한시간이상 재워두셨다가... 녹말가루를 꾹꾹 눌러가며 듬뿍 붙여줍니다...

저는 잘려진 마른 홍고추를 이용했지만 통으로 된걸 쓰셔도 됩니다... 소스는 여기다가 물을 붓고 양이 1/2로 줄어들때까지 약불에 졸려주세요...

진짜 맛있게 드시고 싶은 분은 2번 바짝 튀겨내셔요... 튀김은 한번 튀길ㄸㅒ 기름을 흡수했다가 두번 튀기면 기름을 뱉어낸다고 합니다...

기름을 잘 빼신 후

졸여진 뜨거운 양념에 재빨리 비벼주세요...

땅콩가루까지 뿌려주시면 제대로 완성이지요~~~

교촌치킨 관련 상품

등록일 : 2010-02-24 수정일 : 2016-02-01

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

이애란 2016-06-06 19:24:21

맛있어요^^ 반은 교촌 반은 후라이드로 해봤는데 바삭하면서 양념이 있어서 맛있네요~ 감사해요~

뚜비니뚜비니 2015-09-04 01:28:56

이걸로 몇번을 해먹었는지ㅠㅠ최고예요^^

댓글 20

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