알탕,피쉬아울렛,간편조리,어란,생선알,대구알탕,명란,창란,낙지,냉동어란으로 맛있는 알탕 ~~

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요리왕

알탕,피쉬아울렛,간편조리,어란,생선알,대구알탕,명란,창란,낙지,냉동어란으로 맛있는 알탕 ~~

명절 전날~~~ 이거 저거 느끼한 음식을 만든후 얼큰하고 시원한 알탕을 끓여서 술 한잔했답니다 ~~ 딸래미가 알탕~~알탕~~~ 노래를 불러서 알을 듬뿍~~넣어서 끓였어요 피쉬아울렛 에서 구입한 알 냉동어란 이라고하네요 언젠가 온라인으로 알을 구매했다가 낭패....본적있어요 알이 너무 질겨서 ... 그래서 피쉬아울렛의 상품 후기를 열심히봤답니다 상품평이 좋아서 안심하고 구입 냉동상태 그대로 배송받아서 냉동실에 보관해두었던 알

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무우
약간 구매
알
약간 구매
콩나물
약간 구매
미나리
약간 구매
대파
약간 구매
청양고추
3개 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
된장
1작은술 구매
국간장
1큰술 구매
소금
약간 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물을 넉넉하게 부어서 무우는 얄팍~얄팍하게 썰어서 무우를 넣고 먼저 끓여줍니다.

무우가 끓으면 알을 넣어야하죠 명절이라고 동태포뜨고 남은 뼈와 머리 넣고 알도 넣고 팍~~~팍~~센불에서 끓여줍니다.

팍~~팍~~끓을때 이때 ~~ 된장을 넣어줍니다 냄비 뚜껑은 열어놓고 요리하세요 ~~~(생선비린내가 날아가요)

냉장고에 두부가 유효기간이 다되어가서 두부도 살짝~~넣었어요 .

다대기(고추가루,사골국물,소금,다진마늘) 를 넣었어요. 만들어놓은거 있어서 다대기를 만들어서 매운탕을 하면 더 맛이좋은것같아요.

알은 와사비장으로 찍어먹으면 끝내줍니다.

미나리는 잎은 떼어서 버리고(쓴맛) 줄기만 대파,콩나물이랑 넣고 마무리~~~

알탕 관련 상품

등록일 : 2010-02-18 수정일 : 2017-07-26

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레시피 작성자About the writer

전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다

댓글 4

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