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완소연홍

녹차 찹쌀 도넛

동글동글 쫄깃쫄깃 맛있는 녹차 찹쌀 도넛입니다.
6인분 이상 30분 이내 초급
조리순서Steps
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볼에 물을 제외한 모든 재료를 넣습니다. 물은 뜨거운물을 준비하셔서 소량씩 부워가며 익반죽 해줍니다.
그리고 여러번 치대어 줍니다. 치댈수록 쫄깃하니 맛이 좋아요. 그리고 조그맣게 떼어서 동글동글한 모양의 도넛반죽을 만듭니다.
작은 사이즈의 냄비에 튀김오일을 붓고 중약불로 오일의 온도를 맞춰줍니다. 반죽을 넣어보아 아래에서 서서히 떠오르는 정도면 적당한 튀김온도에요.
알맞은 튀김온도가 맞췄졌으면 도넛반죽을 하나씩 천천히 넣어가며 튀깁니다. 한꺼번에 많이 넣지 마시고 조금씩 넣어주셔야 온도가 변하지 않고 일정한 온도를 유지시켜 맛있는 튀김을 만드실수가 있습니다. 튀겨진 도넛은 키친타올에 얹어 적당한 기름을 빼줍니다. 플라스틱 봉지에 설탕과 도넛을 넣어 쉐이크 해줍니다.
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등록일 : 2010-01-26 수정일 : 2015-08-26

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요리 후기 2

hjoanne 2020-04-27 14:53:19

레시피계량대로 하다가 물양이 너무 적어서 훨씬 더 넣어주었어요.. ㅠㅠ 뭔가 잘못됐는지 잘 안익어서 여러번 튀겨줘야했어요 ㅠㅠ 

오버소녀 2017-06-07 22:21:32

좀전에 해보았는데.맛나요 

댓글 10
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