춘권피 잡채 말이 만들기

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완소연홍

춘권피 잡채 말이 만들기

바삭하고 고소한 춘권 잡채말이입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당면
120g 구매
대파
10g 구매
양파
1/2개 구매
당근
30g 구매

[잡채양념]

간장
2~3큰술 구매
물엿
약간 구매
참기름
1/4작은술 구매

[초간장 양념]

간장
2큰술 구매
식초
0.5~1큰술 구매
파
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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끓는물에 당면을 넣고 면이 부드러워질때까지 삶은후 체에 받친후 물기를 빼줍니다. 야채도 채썰어 준비해 주시구요.

팬에 1큰술의 오일을 두르고 야채를 볶은후 따로 접시에 담아둡니다. 팬에 오일2큰술과 삶은 당면과 볶아둔 야채, 대파를 넣은후 간장과 물엿을 넣어 간을 해줍니다.

마지막으로 참기름을 넣어 잡채를 완성합니다. 춘권피를 마름모 모양으로 펼친후 가운데에 잡채를 얹습니다. 아래에서 -> 위로 접어올린후 사진과 같이 양사이드를 가운데로 모아줍니다. 그리고 돌돌돌 말아준후 끝부분은 물을 묻혀 접착제 역활을 해줍니다.

만들어진 만두는 후라이팬에 소량의 오일을 넣은후 노릇노릇하게 구워줍니다.

춘권피잡채말이 관련 상품

등록일 : 2010-01-18 수정일 : 2016-01-21

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댓글 11

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