Name: 들깨 버섯 배추 전골
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 한우; 새우; 배추; 버섯; 단호박; 버섯; 대파; 들깨가루; 소금; 고춧가루; 다시마; 무; 양파; 고춧가루; 소금; 참기름; 다진마늘; 후춧가루

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유자차

들깨 버섯 배추 전골

된장에 찍어 먹어도 맛있는 속배추로 집에 있는 버섯들과 여러가지 재료들로 전골 만들어 봤어요~ 들깨가루와 여러가지 재료들이 익으면서 국물맛이 너무나 맛있어지는 요리이기도 하지요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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새우 구매

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버섯 구매

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[양념]

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[한우양념]

고춧가루 구매

소금 구매

참기름 구매

다진마늘 구매

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노하우 영상

조리순서Steps

새우는 깨끗히 씻어 준비하고 야채들도 먹기 좋게 썰어 준비합니다.

한우는 국거리로 준비해 고추가루, 참기름, 소금, 다진마늘, 후추가루를 넣어 양념해 주세요.

다시마, 양파, 무를 넣어 미리 끓여 두세요.

전골냄비에 준비된 재료들을 넣고 육수를 넣어 주세요.

들깨가루와 고추가루를 넣어 끓여 줍니다.

재료들이 적당히 익으면 마지막에 대파를 넣어 살짝 더 익혀 주세요. 소금으로 간해 줍니다.

: 국물이 많이 남으면 가스불에 올려 우동면이나 다른 면류나 만두 등을 넣어 한번 더 익혀 드셔도 맛있답니다.

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등록일 : 2010-01-12 수정일 : 2016-01-26

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 1

요리 후기 1

꿀꿀베베 2019-05-30 05:04:56

해외에 사는 늘 뭘해먹을까 고민하는 육아맘입니당~ 버섯이 귀한 나라라.. 종류별로 버섯을 넣었으면 정말 좋았겠지만 한국에서 들고온 표고버섯이 있어 육수도 내고 건져서 전골재료에도 넣었답니다~ 전 아기가 먹을거라 소고기에 고춧가루대신 된장에 재웠었구요. 들깨가루로만 간 맞췄답니다! 마땅한 재료가 없어 소고기,배추,새우살,두부만 넣었는데도 맛있었어요! 신랑도 저도 아들램도 맛있게 잘먹었습니다^_^ 감사해요 ㅎㅎㅎㅎ!!