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예쁜포비

오징어 야채말이 조림

짭조름한 오징어 야채말이 조림입니다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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오징어를 반으로 갈라 내장을 꺼내 주세요. 오징어의 껍질을 벗겨 주세요. 오징어 껍질 쉽게 벗기는 법 : 위쪽이나 아래 쪽에 살짝 칼집을 낸 후 굵은 소금을 뿌려서 살살 문지르면 껍질이 쉽게 벗겨집니다. 사선으로 칼집을 넣어 주세요.
집에 있는 야채를 채 썰어 주세요.
오징어에 칼집을 낸 반대쪽에 오징어 다리와 야채를 넣고 돌돌 말아 주세요.
단단히 돌돌 말아서 이쑤시개로 고정 시켜 주세요.
분량의 양념장을 준비해 두세요.
후라이팬에 분량의 양념을 넣고 마늘과 청양고추를 넣고 끓여 주세요.
양념장이 끓으면 오징어를 넣고 약한불에서 천천히 졸여 주세요. 이 때 숟가락으로 양념장을 끼얹어 주면서 간이 골고루 배이게 해 주세요. 바닥면쪽이 어느 정도 익으면 이쑤시개를 빼고고 뒤집어서 익혀 주세요. 조림장이 타지 않게 주의해서 조려 주세요.

등록일 : 2010-01-04 수정일 : 2015-08-26

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예쁜포비

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