백설남해 굴소스로 맛을낸 닭윙,봉

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송현순

백설남해 굴소스로 맛을낸 닭윙,봉

닭의 날개와 날개위에 부분으로 매콤한 치킨을 만들었어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 닭날개 조리법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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먼저 우유에 30분정도 담궈주세요.

30분후에 찬물로 닭을 씻어낸다음 오븐에 샐러리 잎을 쭈~욱깐음 그 위에 닭을 진열하시고 샐러리가 없으면 다른 파나 양파나 아무거나 상관없지요.

위에 호일로 덮어준다음 컨벡스기능으로 220도에서 30분간구웠어요.

닭이 익어질때 소스를 만듭니다 닭분량에 따라 다르겠지만 진간장,굴소스,고추장,청양고추(듬뿍)고추가루,다진마늘,다진파,통후추,올리고당 ,토마토,맛술등등 넣고 매콤한 소스를 만들어보기로했어요.

암튼 좀 덜매운 소스에 버무렸어요. 오븐기능으로 굽습니다.

겉이 좀 바삭하게 구웠어요.

위에 고명으로 호두를 살짝 데쳐서 마른팬에 볶아서잘게 다졌습니다 통깨도 추가하고

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등록일 : 2009-12-12 수정일 : 2017-07-26

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레시피 작성자About the writer

전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다

댓글 8

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