진하고 고소한 사골떡국으로 맛있는 한끼식사

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완소연홍

진하고 고소한 사골떡국으로 맛있는 한끼식사

진하고 고소한 사골떡국입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

국간장
0.5큰술 구매
다진마늘
구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 사골육수 6컵을 붓고 끓여줍니다. 보글보글 끓기시작하면 떡국떡을 넣어줍니다.

양파와 당근, 호박, 무우를 적당량 썰어 준비해 둡니다. 떡국떡을 넣고 한소끔 끓어 오르면 준비한 야채를 넣어줍니다.

중간중간 떠오르는 거품은 걷어내도록 합니다. 국간장 0.5큰술을 넣어줍니다. 너무 많이 넣게되면 국물이 까맣게 되니까 이점 유의하세요.

떡국떡이 말랑해지고 국물과 함께 잘 어우러질즈음 다진마늘을 넣어줍니다. (마늘은 다져서 넣는것보다 칼옆면을 이용해 톡톡 두드려 넣어주시는게 훨씬 깔끔하고 맛있답니다.) 그리고 한소끔 끓으면 대파를 넣고 마무리 합니다.

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등록일 : 2009-12-03 수정일 : 2015-09-22

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댓글 7

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