담백한 찹스테이크

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최윤미

담백한 찹스테이크

깔끔하게 담아 한끼 식사로 대신 했습니다. 떡을 넣고 소금 약간 넣어 슴슴하게 조리해서 그런지 밥은 먹지 않아도 되더라구요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

육우 등심
200g 구매
파프리카
1개 구매
양파
1/3개 구매
떡
1줌 구매
포항초
2포기 구매

[양념]

버터
1작은술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
발사믹식초
2큰술 구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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채소와 고기는 먹기좋게 잘라 준비해 주세요.

바닥에 두터운 팬을 준비하여 약간의 버터를 두르고 소금을 솔솔 뿌려가며 육우등심을 살짝만 구워 줍니다.

등심이 완전히 익기전에 떡을 넣어 구워주세요.

떡이 부드러워지기 시작하면 파프리카와 양파를 넣고 마구 마구 볶아 줍니다. 후추를 좀 뿌려주시구요.

고기의 핏기가 사라질 정도일때가 가장 맛있고 고기육질이 연할때 입니다. 포항초 다듬어 올리고 발사믹 식초 넣어 주세요.

발사믹 식초 넣고는 가장 센불로 볶아 수분을 날려 주시기만 하면 됩니다.

찹스테이크 관련 상품

등록일 : 2009-11-30 수정일 : 2015-09-08

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/aud1217.do

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