후라이드가 질릴땐 달콤새콤 간장소스 치킨조림

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팥쥐렐라

후라이드가 질릴땐 달콤새콤 간장소스 치킨조림

새콤달콤 짭짜름한 간장소스의 맛이 쫄깃한 닭고기 간장소스 치킨조림 입니다. 튀길 필요없이 한번 익혀낸 후 간단하게 간장으로 졸여 먹는거라 칼로리 부담도 덜 받아서 아주 좋아요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 중간크기
1마리 구매

[고기밑간]

소금
구매
후추
구매
마늘
구매
생강
약간 구매

[소스]

진간장
5큰술 구매
올리고당
2+1/2큰술 구매
와인
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
생수
3~4큰술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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닭은 다리와 날개쪽으로 네등분으로 자른후 깨끗이 씻어서 소금, 후추, 마늘과 생강약간을 넣고 30분정도 재어 둡니다.

예열된 후라이팬에 기름을 두르고 뚜껑을 덮은채로 중불로 익혀 줍니다. 10분정도 지나면 뒤집어서 뒷면도 익혀줍니다.

분량의 재료를 넣고 양념을 준비합니다. 새콤달콤하게 식초와 올리고당으로 입맛에 맞게 맞추세요.

닭고기가 어느정도 다 익었다 싶으면 흘러나온 기름을 키친타올로 닦아내주고 준비된 소스를 붓고 닭을 뒤적여가며 바글바글 졸여줍니다.

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등록일 : 2009-11-21 수정일 : 2016-02-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 1

윤해자 2017-06-09 15:36:13

만들어서 먹어봤어요^^ 집에 오븐이 없어서.. 오븐이 없으면 닭요리 하기 어려울것 같았는데, 실제로 해보니 쉽고, 프라이팬과 움폭한 팬만을 이용해서 이렇게 훌륭한 요리가 되었네요~ 남편과 아이들이 맛있게 잘먹어서 뿌듯했습니다. 훌륭한 레시피 또 부탁드려요^^

댓글 5

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