느타리버섯볶음

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느타리버섯볶음

느타리버섯으로는 잡채에 넣어 먹기도 하고 반찬으로 볶음요리를 만들어 먹곤 하지요. 느타리버섯은 칼로리가 매우 낮고 섬유소와 수분이 풍부해서 비만 방지에도 도움을 준다고 합니다. 마트에 나가 보니 신선한 느타리버섯을 저렴한 가격에 판매하고 있어서 장바구니에 담아 보았어요. 신선한 느타리버섯을 이용해 느타리버섯볶음을 만들어서 무생채와 약고추장, 참기름을 넣어 비빔밥으로 쓱쓱 비벼 먹으면 맛이 좋을 것 같아서요. 고소하고 쫄깃쫄깃한 느타리버섯볶음에 필요한 재료를 함께 준비해 보았어요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
400g 구매
쪽파
3뿌리 구매
홍고추
1개 구매
풋고추
1개 구매
마늘
1쪽 구매

[양념]

들기름
2큰술 구매
들깨가루
1큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 풋고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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느타리버섯은 신선한 것으로 골라 끓는 물에 살짝 데친 후 흐르는 물에 헹구어 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.

홍고추와 풋고추는 씻은 후 꼭지와 씨를 제거하고 채썰어 줍니다.
쪽파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 쪽파는 홍고추.풋고추와 같은 크기로 썰고 마늘은 채썰어 줍니다.
느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 찢어 줍니다.

달군 프라이팬에 들기름을 두르고 마늘, 홍고추, 풋고추, 쪽파를 넣어 함께 볶아 줍니다.

느타리버섯을 넣어 함께 볶아 줍니다.

들깨가루를 넣어 함께 볶아 주고 소금으로 간을 맞춘 후 불에서 내려요.

느타리버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2009-11-08 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

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