돼지고기 볶음 우동

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메기맹이

돼지고기 볶음 우동

매콤하고 쫄깃한 볶음우동입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우동사리
1~2개 구매
돼지고기(목살)
100g 구매
새우
5~10마리 구매
양파
1/2개 구매
양송이 버섯
1개 구매
대파
1뿌리 구매
청양고추
1개 구매
다진 마늘
1작은술 구매
식용유
1큰술 구매

[양념]

간장
4큰술 구매
청주
2큰술 구매
물
5큰술 구매
굴소스
1작은술 구매
물엿
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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우동사리는 끓는 물에 2분정도 삶아서 식용유 1큰술을 넣고 버무려놓습니다.

팬에 기름을 두른다음 달궈지기 전에 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸다음 팬이 달궈지면 적당한 크기로 썬 돼지고기와 새우를 넣어줍니다.

고기가 적당히 익으면 채썬 양파, 어슷썬 고추, 양송이 버섯을 넣고 볶아줍니다.

양파가 살짝 투명한 빛을 띄면 면, 양념, 어슷썬 파를 넣고 볶아줍니다.재료에 양념이 고루 베도록 볶아주세요.양념은 한번에 넣지마시고 몇번에 나누어 넣어가며 상태를 보고 알맞게 조절하세요.통깨 등이 있으면 곁들여내도 좋아요.

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등록일 : 2009-06-20 수정일 : 2015-08-28

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댓글 48

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