Name: 양파치즈빵
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 강력분 400g; 설탕 10g; 소금 2g; 드라이이스트 4g; 포도씨유 20g; 물 250g; 양파 1.5개; 빨강 피망 1/2개; 초록 피망 1/2개; 슬라이스햄 3장; 체다치즈 4.5장; 모짜렐라치즈 1컵; 소금 0.3작은술; 후춧가루 약간; 토마토케찹 약간; 마요네즈 약간

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3,051

마이드림

양파치즈빵

채소를 싫어하는 아이들에게 이런저런 재료를 넣어 만들면 감쪽같이 먹일 수 있답니다. 맛있는 양파치즈빵을 소개합니다!

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
0.3작은술 구매
후춧가루
약간 구매
토마토케찹
약간 구매
마요네즈
약간 구매

노하우

조리순서Steps

강력분은 체쳐서 그릇에 담고, 세 군데 홈을 파서 소금, 설탕, 이스트를 넣고, 각각 밀가루에 먼저 코팅시킨 후 포도씨유를 제외하고 반죽을 시작합니다. 반죽이 매끄러워진 클린업상태가 되면 포도씨유를 넣고 나머지 반죽을 합니다. 반죽이 매끄럽게 다 되면 반죽을 꺼내 윗면이 둥글게 되도록 잘 뒤집어서 그릇에 담고 랩을 씌워 발효기능이 있는 오븐에 넣고 1시간 정도 발효를 시켜줍니다.

오븐

반죽이 발효되는 동안 양파빵에 들어가 부재료를 준비했어요.

모든 재료를 잘게 썰어 기름기 없는 팬에 약한 불에서 볶기 시작~
소금과 백후춧가루로 간을 하고 수분기를 잠시 날린 후, 식혀놓아요.

1차발효가 끝난 반죽을 꺼내 가스를 빼고 둥글리기를 해서 랩을 씌워 15분간 중간발효를 한 다음 직사각형으로 넓게 밀어펴기를 했어요.
여기에 볶은 재료와 체다치즈를 잘게 썰어 골고루 뿌려줍니다.

그 다음~ 돌돌 말아주세요. 그리고 끝부분은 꼬집어서 마무리해줍니당..

일정한 크기로 도톰하게 썰어줍니다.

동그란 머핀팬에 모두 담았어요. 오븐을 따뜻하게 덥힌 후. 40분간 2차 발효를 해줍니다.

알맞게 잘 부풀렀지요? 위에 마요네즈와 케찹을.. 짤주머니에 담아 가늘게 뿌려준 다음 모짜렐라치즈를 올린 후 180도 오븐에서 15분~ 20분 간 구워냈어요. 위치에 따라 색이 틀리게 나오니 중간에 한번 팬의 위치를 돌려주면 좋고요. 오븐에 따라 굽는 시간은 굽기 상태를 보아가며 가감해줍니다.

요렇게 동글동글한 양파치즈빵이 탄생했어요.

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등록일 : 2009-03-26 수정일 : 2015-08-06

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