불고기덮밥

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가시장미

불고기덮밥

몸에좋은 한우로 맛있는 불고기덮밥을 만들어보세요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우리한우
600g 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
노랑파프리카
1개 구매
실파
7대 구매
홍고추
1개 구매
팽이버섯
1팩 구매

[불고기용 쇠고기밑간]

양파즙
2큰술 구매
레드와인
2큰술 구매

[고기양념]

간장
6큰술 구매
매운굴소스
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
청주
1큰술 구매
황설탕
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
마늘 다지기
7알 구매
후춧가루
1/4작은술 구매
생강가루
1/4작은술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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불고기감은 키친타올로 핏물을 제거해준뒤 양파즙과 레드와인으로 미리 밑간을 해두세요.

분량의 재료대로 불고기양념을 만든후 쇠고기에 넣고 버무려주세요. 양파, 당근, 노랑파프리카는 넘 잘지않게 채썰어서 넣고 섞어주세요.

죠렇게 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어두고

냉장고에서 숙성되었으면 달어진 팬에 오일을 조금 두르고 양념된 쇠고기불고기를 넣고 볶아주세요. 볶아지는동안 실파+팽이버섯+홍고추를 손질해주세요. 팽이버섯은 밑동을 자르고 깨끗이 씻고 홍고추는 어슷썰기, 실파는 적당한 길이로 썰어주심된답니다.

불고기가 거의 익어갈무렵 팽이버섯+실파+홍고추를 넣고 맛있게 볶아주세요.

금방지어 따뜻한 밥위에다 쇠고기불고기를 올리고 맛있게 냠냠.

: 레드와인이 없으시다면 청주를 넣으시면 돼요.

불고기덮밥 관련 상품

등록일 : 2009-03-16 수정일 : 2016-01-25

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일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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