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뽕브라

쫄깃한 떡과의 궁합! 이것이 진정한 떡갈비

쫄깃한 떡과의 궁합 떡갈비입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 잣 손질법잣 손질법
▶ 잣 보관법잣 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 다진 쇠고기(200g)에 고기양념을 넣어 끈기있게 치대고, 위생장갑을 끼고 약 10분정도 손으로 고기가 끈기있게 치대주세요. 고기양념은 맨 위 재료소개에 있습니다.
떡볶이 떡 15개은 끓는물에 살짝 데치고 찬물에 한번 헹궈 준비합니다.
살짝 데친 떡볶이 떡에 양념한 쇠고기를 적당량 떼어 감싸줍니다.
요렇게 고기를 감싼 후 모양을 잡아서 만들어 주세요.
그리고 달군팬에 포도씨유(를 두르고 떡갈비를 올려 약한불에서 앞뒤로 노릇하게 굽습니다. 타지 않게 약한불에서 한쪽면의 고기가 익어갈때쯤 뒤집어서 속까지 익혀줍니다.
속까지 익은 떡갈비는 접시에 담고 잣가루를 뿌려 마무리.

등록일 : 2009-01-14 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer

뽕브라

http://blog.naver.com/ymgs1888

sns
요리 후기 1

가브리엘라** 2016-08-18 19:03:52

딸 아이가 빼빼로나 초코송이 과자 같다며 모양도 맛도 좋다고 맛있게 잘 먹었습니다~~^^ 저는 간장과 설탕, 미림을 조금 더 넣었더니 간이 맞더라구요. 시간도 별로 안들고 복잡하지도 않고, 집에 있는 재료로 하니 더 맘에 들었어요~~ 

댓글 53
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