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요리다나와

낙지볶음 만드는 법, 낙지요리

낙지볶음을 만들어볼께요~~ 밥에 쓱슥 비벼먹으면 다른 반찬 필요없답니다.ㅋㅋ
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 낙지 손질법낙지 손질법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
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재료는 이와 같이 준비합니다.
대파와 청고추, 홍고추는 어슷어슷하게 썰어주세요.

대파 10cm 1개, 홍&청고추 1개

양파와 양배추는 굵직하게 채썰어줍니다.

양파 1/2개, 양배추 1/4개

낙지는 먹기 좋게 손질해줍니다. 낙지손질법은 @6853721 를 참고해주세요.

낙지 손질법 레시피

다진 마늘 1T, 고춧가루 3T, 설탕 1T, 고추장 1T, 맛술 1T, 물엿 1T, 깨소금 약간, 후추 약간, 진간장 1/2T, 참기름 1/2T를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.

다진 마늘 1T, 고춧가루 3T, 설탕 1T, 고추장 1T, 맛술 1T, 물엿 1T, 깨소금 약간, 후추 약간, 진간장 1/2T, 참기름 1/2T

맛술이 없다면 미림이나 남은 소주 등 다른 술종류로 대체 가능합니다.

낙지는 끓는 물에 살짝만 데쳐주세요.
데친 낙지는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
만들어둔 양념장에 낙지를 넣고 잘 섞어주세요.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 먼저 채소를 볶아줍니다. 낙지볶음은 센불에서 빠르게 볶는게 포인트에요. 오래 볶을수록 야채나 낙지에서 물이 나오기 때문입니다.

센불

센불에 빠르게 볶아주세요.

채소를 볶다가 양념장과 섞어준 낙지를 넣고 빠르게 볶아줍니다.
마지막으로 참기름 1바퀴 둘러 마무리!
팁-주의사항
낙지볶음은 재료들을 센불에 빠르게 볶아줘야 해요! 낙지손질법은 @6853721 를 참고해주세요.

등록일 : 2016-07-29 수정일 : 2024-03-06

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

태환듀 2021-05-09 13:47:37

두근두근 아직 먹기 전! 냄새는 너무 좋아요 

댓글 3
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#낙지#낙지요리#낙지볶음#낙지볶음덮밥#낙지덮밥#낙지볶음만들기
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