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심술이네집밥이야기

칼칼한 맛이 당길때 백종원의 감자고추장찌개 어떠세요???

집밥 백선생에서 소개되었던 백종원씨의 레시피로 만들어본 고추장찌개랍니다^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 고추장 1큰술
  • 참기름 2큰술
  • 식용유 2큰술
  • 고추가루 1큰술
  • 감자
  • 양파
  • 대파
  • 청양고추
  • 느타리버섯
  • 소고기
  • 칼국수사리면
    [양념]
  • 다진마늘 1큰술
  • 국간장 4큰술
  • 멸치액젓 1큰술
조리순서Steps
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감자는 한입 크기로 도톰하게 썰어 준비해주시고
느타리버섯도 준비해주세요~
팬에 참기름 2큰술, 식용유 2큰술, 고추장 1큰술을 넣어 약한불에서 타지않도록 볶아줍니다~
고추기름이 올라오기 시작하면 고추가루 1큰술을 넣어 볶으시다가
거품이 올라오기 시작하면 물 500ml를 넣어주세요~
감자와 소고기를 넣고 센불에서 끓이기 시작합니다~
국물의 색을 보시고 취향에 맞게 고추가루를 추가하셔도 되고요~ㅎㅎㅎ
끓기 시작하면 다진마늘 1큰술을 넣어주시고요~
국간장 4큰술과 멸치액젓 1큰술을 넣어 주시고
부족한 간은 국간장으로 추가해주세요ㅎㅎㅎ
느타리버섯을 듬뿍 넣어주시고요~
양파, 청양고추, 대파를 넣어 끓여주시면
백종원의 고추장찌개 완성~~!!!ㅋ
칼국수 사리가 준비되어 있으시다면
흐르는 물에 칼국수 사리를 씻어 전분기를 제거하시고
고추장찌개에 넣어 보글보글 끓여보세요~
정말 별미랍니다^^
팁-주의사항
고추기름을 내실때 고추장이나 고추가루가 타지않도록 약한 불에서 볶아주셔야 한다는 점 잊지마시고요~~!!!
고추장찌개에 들어가는 고기는 돼지고기나 소고기 어떤 것이든 상관없이 냉장고에 있는 재료를 이용하시면 되어요^^

등록일 : 2016-05-30

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

요리 후기 9

서린맘김선주 2017-06-08 11:35:27

고기 없어서 참치캔 넣었는데 대박 라면스프 넣은 거 같은 맛 나요 국간장대신 국시장국 넣어도 맛나요 고구마순 말린거 물에 불려 넣었는데 고기처럼 쫄깃쫄깃 맛나요 

쉐프의 한마디2017-06-08 11:35:27

맛있게 응용을 잘 하셨네요ㅎ 비오는 오후 행복하시길 바래요^^

쳐묵햄스터 2017-09-01 19:43:08

지금 해먹고있는데요... 너무너무너무 맛있어요 최애메뉴가 될것같네요 감사해요 냉장고에있는야채 돼지고기 다 털어넣었어요ㅋㅋㅋ 

쉐프의 한마디2017-09-03 11:44:08

요즘처럼 쌀쌀한 날씨에 더욱 잘 어울리지요~ㅎ 맛있게 즐겨주시니 정말 감사해요^^

내사랑아들둘♡ 2017-08-30 20:58:30

소고기가 없어서 소고기는 못넣구~ 두부랑 호박 넣구했는데!엄청 얼큰하니 맛있었어요~^^ 

쉐프의 한마디2017-08-31 19:43:29

센스있게 만드셨네요ㅎ 요즘 같은 날씨에 정말 잘 어울리지요~ 감사해요^^

댓글 5
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