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춤추는루나

콜라요리 콜라찜닭 레시피 간장닭찜 만드는 법

남은 콜라로 만든 콜라 찜닭 레시피 콜라를 활용한 요리 일명 콜라 닭은 달콤달콤 간단한 간장닭찜인데요. 남녀노소 누구나 좋아하는 닭 요리입니다. 콜라 닭은 콜라와 닭 한 마리, 간장만 있어도 쉽게 만들 수 있어요. 콜라는 닭 요리뿐만 고기가 들어가는 각종 요리에 활용도 가능해요. 콜라를 넣으면 따로 단 맛을 추가하지 않아도 되며 고기 육질이 부드러워지고 특유의 누린내도 없앨 수 있다는 장점이 있어요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 흑설탕 조리법흑설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
큰 냄비에 닭이 잠길 정도로 물을 넣고 팔팔 끓여주세요. 끓는 물에 닭을 넣어요. 닭을 넣은 후 물이 끓기 시작하면 거품이 생겨요.

냄비

닭고기 손질법

불을 끄고 찬물에 헹구어 불순물을 제거해 줍니다.

위생장갑

양파와 홍고추 대파도 큼직하게 잘라주세요.

양파 손질법

콜라 찜닭을 만들 냄비에 콜라 400ml 부어주세요. 콜라를 이용한 요리를 만들 때는 콜라의 양을 적절한 양을 사용해 주는 게 좋아요. 콜라가 많이 들어가면 지나치게 달고 끈적해질 수 있거든요. 콜라 400ml 적당히 달달한 양이었어요.

소스볼

진간장 12스푼 넣고 흑설탕 2스푼 넣어요. 굴 소스 1스푼 생강가루 톡톡 통후추 20바퀴 갈아주었어요.

흑설탕을 넣으면 음식의 색을 선명하게 해줘요. 흑설탕이 없다면 흰 설탕 넣어주세요.

마지막으로 물 200ml을 붓고 섞어줍니다.
소스를 먼저 끓여주세요. 소스가 끓으면 데친 닭을 넣고 센 불에서 5분 가열해 주세요. 닭고기에 양념이 골고루 입혀지게 주걱으로 뒤적뒤적 해주세요.
5분 후 감자와 당근을 넣고 다진 마늘 2스푼도 넣어요.
주걱으로 뒤적뒤적 해주고 끓기 시작하면 냄비 뚜껑을 덮은 후 중약 불로 불을 줄인 다음 15분 동안 졸여주세요.

요리스푼

15분 후 뚜껑을 열고 물을 양의 체크하세요! 물이 부족하다면 물을 조금 더 부어주세요. 저는 물 추가하지 않았어요. 간을 보고 부족한 간은 진간장으로 간을 맞춰주세요. 양파, 홍고추, 대파를 넣어요. 다시 뚜껑을 덮고 5분 가열해 줘요.
5분 후 뚜껑을 열고 뒤적뒤적 모든 재료가 알맞게 익고 간장소스가 적당히 졸여졌다면 어느새 콜라요리 간장닭찜 만드는 법 완성되었습니다.
팁-주의사항
양도 푸짐하고 때깔이 장난 아니죠! 당근과 감자가 큼직하게 들어가 있어 더욱 먹음 지스러워요. 고기에 간장 양념이 잘 베여 있어 간도 적당했고 콜라로 만든 콜라 찜닭이라 설탕을 많이 넣지 않았는데도 달달해요. 달달하니 가족들이 너무 맛있게 먹어서 기분이 좋았어요. 이래서 요리가 즐거워요. 콜라 닭으로 쉽게 간장닭찜 즐겨보세요.

등록일 : 2024-05-19 수정일 : 2024-05-20

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#콜라#찜닭#콜라요리#간장찜닭
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