궁중 떡볶이 파스타

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빈티지홀릭

궁중 떡볶이 파스타

떡이 없는데 떡볶이가 먹고 싶은 날은 조금은 특이 하지만 팬네로 떡볶이를 만듭니다 여러가지 채소를 넣어 볶다가 간장,마늘,참기름 베이스의 양념과 삶은 펜네를 넣고 간이 배이게 합니다 완벽 하지는 않아도 그런대로 떡볶이 느낌이 나지요! 씹을수록 담백 하고 씹는 느낌이 좋아요 저녁에 궁중 떡볶이 파스타를 먹고 이건 딱 내 취향이다! 싶더라구요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

펜네
100g 구매
당근
1/2개 구매
표고버섯
1개 구매
피망
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
마늘
4쪽 구매
쪽파
약간 구매
깨
약간씩 구매

[양념]

간장
1.5큰술 구매
미림
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
굴소스
1/2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
소스볼
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 펜네 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 깨 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

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팬네는 면수 1리터에 소금 10g 넣고 물이 끓을때 7분간 삶는다 면수 조금 남겨 두세요

모든 채소는 채 썰고 마늘은 편으로 썬다

양념장을 미리 만들어 둔다

팬에 올리브유 4큰술을 두르고 마늘을 넣어 향이 나도록 1~2분 정도 중약불에 익힌다

,양파,당근,표고버섯을 넣고 중불에서 1~2분 정도 볶는다 피망을 넣고 양념을 1큰술 넣어 채소에 간이 배도록 잠시 볶는다

채소 볶음 완성

삶은 펜네와 면수 반 국자를 넣고 나머지 양념을 넣고 양념이 배도록 1~2분 정도중강불에서 볶다가 쪽파(2줄기)를 4cm정도 잘라 넣고 한번 더 섞는다

그릇에 담고 고명인 쪽파와 깨를 뿌린다

: 궁중 떡볶이와 잘 어울리는 팬네 파스타면을 사용 하면 구멍 사이로 양념이 들어가 더 좋아요!

궁중떡볶이파스타 관련 상품

등록일 : 2023-09-01 수정일 : 2023-09-01

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빈티지홀릭

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#궁중떡볶이파스타 #팬네 #파스타 #떡볶이파스타 #간식

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