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신경꺼

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

요즘 너무 반찬이 없는 거 아니냐며..투덜대는 식구들을 보니..

아주 그냥 내 눈에서 사랑의 광선이 뿜어져 나옵니다.. ㅠㅠ

그리하여... 머리를 맞대고 맛있는 반찬에 대해 심도 있는 토론을 벌였으나..

다들 똥고집 대명사 7살로 빙의되었는지 이것도 싫다 저것도 싫대요.ㅜㅜ

아오~볼때기를 안드로메다로 날려버리까아~? ㅠㅠ

그러다 창고에 저장해둔 참치캔이 생각나서..

얼른 꺼내와 참치 깻잎전을 만들었습죠^^

오랜만의 참치깻잎전 아주 인기였어요...~~
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 참치캔 1개
  • 깻잎 10~15장
  • 두부 1/4모
  • 양파 1/4쪽
  • 대파 흰부분 약간
  • 다진 마늘 약간
  • 달걀 2개
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 달걀물 달걀 2개분
  • 밀가루 약간
조리순서Steps
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두부는 소량이지만 꼭 넣어주세요. 넣고 안 넣고의 차이가 저는 좀 크게 느껴지더라구요^^
나머지 양파. 파는 참치캔 1개 기준이므로... 들어가는 양이 매우 적습니다.
참치는 체에 밭쳐 기름 제거해요.
두부는 거즈에 담아 꽉~ 짜서 수분을 제거한 상태고요..
양파. 파. 마늘은 곱게 다져 넣어요.
두부 으깨 놓은 볼에 참치와 달걀 2개를 넣고 섞어요.
기본적으로 참치에 간이 되어 있기 때문에 소금은 밥 숟가락으로 딱 저 만큼만 넣어요. 그리고 후추도 두어 번 슉슉 털어 넣습니다.
참치와 채소를 잘 섞어 놓고요~
깻잎 안쪽에 밀가루를 묻히고.. 참치를 적당양 올려놔요.
반대편 깻잎을 반 접어요
다시 앞. 뒤로 밀가루를 얇게 바르고.
미리 달걀 2개를 풀어 놓아요. 그리고 퐁당~ 한 다음.
기름 두른 팬에 앞 뒤로 노릇하게 지져내면, 참치 깻잎전 완성입니당.^^
돼지고기랑 다르게 참치 깻잎전은 그닥 오래 익히지 않아도 돼요.
대신 약불에.. 앞뒤로 노릇하게 지져내면 돼요.

등록일 : 2015-08-31

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 6

악빠리사오정 2016-12-19 19:50:23

너무~잘보고 갑니다. 애들도 어른도 다~ 좋아하네요. 종종 보려 올께요.감사해요♡ 

청월x x 2019-06-28 01:21:18

집에 있던 두부 유통기한이 지나버리는 바람에 곽에 든 연두부를 물기 짤수있는 만큼 짜고 대신 사용했더니 속이 흐물흐물거려서 쌓아두고 하나씩 굽는게 불가능하길래.... 아예 달걀물에 튀김(부침가루 없었음(...))가루 넣고 물약간 넣고 섞은 달걀물에다가 깻잎에 속넣고 바로 묻혀다 구워먹었는데 정말 맛있었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ잘먹었습니다 감사해요! 

金賢比 2017-03-20 22:30:54

채소를잘안먹어서 양파이외에 당근과 매운거를좋아해서 청양고추작은거를 다져넣었어요~ 이것저것짜투리채소다져넣어 만들면 영양가최고일꺼같네요 

댓글 1
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